کدامیک از چای و قهوه انتخاب بهتری است؟

 در این مقاله، به بررسی دقیق‌تر فواید این دو نوشیدنی محبوب که در نقاط مختلف جهان رایج هستند، خواهیم پرداخت.

بهره‌مندی‌های قهوه چیست؟

تحقیقات متعدد نشان داده‌اند که قهوه می‌تواند به کاهش خطر ابتلا به بیماری پارکینسون و دیابت نوع ۲ ارتباط داشته باشد. افزون بر این، مطالعات علمی نشان می‌دهد که این نوشیدنی می‌تواند خطر بروز برخی سرطان‌ها مانند سرطان اندومتریال و سرطان پوست غیرملانوم را به حداقل برساند. نکته جالب این است که مصرف روزانه و منظم قهوه همچنین می‌تواند به کاهش خطر مرگ ناشی از عوامل مختلف کمک کند. البته ضروریست که قهوه به گونه‌ای مصرف شود که این اثرگذاری محقق شود؛ یعنی هم به‌صورت روزانه و پایدار و هم به‌صورت تلخ سرو شود. در واقع، افراد عادی که قهوه را با مقادیر زیاد قند یا ترکیبات شیرین مصرف می‌کنند، ممکن است بهره‌ای از خواص این نوشیدنی نبردند.

چای چه خواصی دارد؟

انواع چای، به‌خصوص چای سیاه و سبز، سرشار از ترکیبات مفیدی هستند که برای بدن مزایای گوناگونی به ارمغان می‌آورند. از کاهش خطر ابتلا به سرطان، بیماری‌های قلبی‌ـ‌عروقی، پوکی استخوان و بیماری‌های لثه به‌عنوان مهم‌ترین مزایای استفاده منظم و روزانه از چای می‌توان نام برد. پژوهش‌های متعدد نشان می‌دهد که آنتی‌اکسیدان‌ها و پلی‌فنول‌های موجود در چای می‌توانند به تقلیل فشار خون، کاهش خطر زوال شناختی و نیز کاهش احتمال سکته‌های مغزی کمک کنند. همچنین، کمک به کاهش وزن نیز یکی دیگر از نکات مثبت این ترکیبات به حساب می‌آید. ویژگی دیگری که چای را حائز اهمیت می‌کند، وجود ترکیب خاصی به نام اپی‌گالوکاتچینگالات (EGCG) در آن است که می‌تواند التهاب مزمن را کاهش دهد. باید توجه داشت که التهاب می‌تواند با بیماری‌های مختلفی همچون آرتریت و بیماری‌های قلبی مرتبط باشد. این ترکیب ارزشمند حتی می‌تواند خطر شکل‌گیری پلاک‌های مرتبط با بیماری آلزایمر در مغز را نیز کاهش دهد.

در نهایت، قهوه بنوشیم یا چای؟

اگر به جنبه‌های آنتی‌اکسیدانی و پلی‌فنولی این دو نوشیدنی نظر بیفکنیم، باید بیان کنیم که میزان این ترکیبات ارزشمند در چای اغلب بیشتر از قهوه است. این ترکیبات، خواص ضدباکتریایی، ضدالتهابی و ضدویروسی چای را ایجاد می‌کنند. همچنین هر نوع چای مزایای خاص خود را دارد؛ به همین دلیل بهتر است از ترکیبی از چای و قهوه بهره بگیرید تا از بُعد فواید هر دو این نوشیدنی‌ها بهره‌مند شوید. تحقیقات نشان داده‌اند افرادی که روزانه از ترکیب چای و قهوه استفاده می‌کنند، خطر مرگ ناشی از دلایل مختلف را به‌شکل معناداری کاهش می‌دهند. البته افرادی که نسبت به کافئین حساسیت دارند لازم است در مصرف این نوشیدنی‌ها احتیاط کنند. به‌طور میانگین، هر فنجان قهوه حاوی حدود ۹۲ میلی‌گرم کافئین است، در حالی که این مقدار در چای به‌طور میانگین به ۵۰ میلی‌گرم می‌رسد.