در فصل گرما ضروری است که به‌طور پیوسته مایعات از دست رفته بدن خود را با نوشیدن آب و مصرف میوه‌ها جبران کنیم. تجربیات گذشته نشان داده‌اند که استفاده از برخی شربت‌ها یا عرقیات می‌تواند به تأمین آب مورد نیاز بدن کمک کند و در نتیجه خطر کم آبی را کاهش دهد و از بروز گرمازدگی و احساس تشنگی جلوگیری نماید.
میان این نوشیدنی‌ها، پنج گزینه برجسته وجود دارند که تأثیر بیشتری دارند. برای آشنایی با این انتخاب‌ها، ادامه مقاله را بخوانید.
۱. شربت آب‌لیمو
یکی از شربت‌های معروف و پرطرفدار در فصل تابستان، شربت آب‌لیمو است که از دیرباز مورد استفاده قرار می‌گیرد.
این شربت با عصاره لیموترش تهیه شده و با آب و مقدار کمی شکر ترکیب می‌شود.
مصرف آب‌لیمو به‌تنهایی توصیه نمی‌شود، چراکه تاثیرات منفی بر مینای دندان دارد و ممکن است آن را تخریب کند؛ بنابراین مناسب‌تر است که پیش از استفاده در غذا یا سالاد، آن را به‌خوبی رقیق کنید.
شایان ذکر است که شربت آب‌لیمو از بروز گرمازدگی و رفع تشنگی جلوگیری می‌کند و مصرف آن در ماه‌های گرم و در سفرها، به خصوص سفرهای دریایی، بسیار مؤثر است.
این شربت هیچ ضرری ندارد و به همه سنین توصیه می‌شود.
آب‌لیمو دارای خواص متعددی نیز می‌باشد، از جمله کمک به کاهش کلسترول، ضد تصلب شرایین، توانایی سم‌زدایی از بدن و خاصیت‌های ضد تب و جلوگیری از کمبود ویتامین C.
۲. شربت خاکشیر
شربت دیگری که می‌تواند در کاهش عطش و گرمازدگی مؤثر باشد، خاکشیر است. از گذشته، این شربت همراه با آب سرد و کمی شکر در روزهای گرم به کار می‌رفته است.
لازم به ذکر است که دانه‌های خاکشیر حاوی لعابی هستند که می‌توانند چندین برابر وزن خود آب جذب کنند و به حالت ژله‌ای تبدیل شوند.
به این‌ترتیب، هنگامی که خاکشیر با آب و کمی شکر ترکیب می‌شود، علاوه بر طعم‌دار شدن، لعاب آن منبع خوبی برای آبرسانی به بدن به شمار می‌آید.
باید توجه داشته باشید که سایر دانه‌های خوراکی که دارای خاصیت لعاب‌دار هستند، می‌توانند به همین شکلی عمل کرده و کمبود آب بدن را جبران نمایند.
۳. تخم شربت
جالب است که تخم شربتی که حاوی دانه گیاه ریحان خوراکی است، به رنگ سیاه و بزرگ‌تر از دانه‌های خاکشیر می‌باشد.
زمانی که این دانه‌ها در آب قرار می‌گیرند، لایه‌ای ژله‌ای روی آن‌ها شکل می‌گیرد. شربت تهیه‌شده از این دانه‌ها خاصیت ضد گرمازدگی و عطش داشته و تقریباً می‌توان گفت که تخم شربتی و خاکشیر خواص مشابهی دارند.
همچنین، هر دو خاصیت ملین و مسهل دارند و مصرف آن‌ها می‌تواند برای جلوگیری از یبوست که در فصل تابستان شایع می‌شود، کارآمد باشد.
۴. عرق بیدمشک
بیدمشک نوعی درخت بید است که قبل از برگ‌دهی در اوایل بهار، گل‌های معطر و زیبا تولید می‌کند. عرق بیدمشک از گل‌های این درخت که در ارومیه به وفور یافت می‌شود، به دست می‌آید.
گاهی عرق بیدمشک بدون رقیق کردن مصرف می‌شود و دارای خواصی نظیر آرام‌بخش، تقویت‌کننده و ضد گرمازدگی است. همچنین می‌توان آن را با شکر رقیق کرده و به‌صورت شربت استفاده نمود.
علاوه بر خاصیت ضد عطش، این عرق نیز به عنوان آرام‌بخش و مقوی قلب شناخته شده است و تحقیقات اخیر خواص آن را که از گذشته به آن‌ها استناد می‌شد، تأیید کرده‌اند.
۵. گلاب
گلاب، نوعی عرق گیاهی است که از گلبرگ‌های چندین نوع گل محمدی تهیه می‌شود. گلاب ایرانی، به‌ویژه در ناحیه قمصر کاشان، شهرت زیادی دارد. این اسانس گل محمدی خواص دارویی متعددی دارد، از جمله خواص ضد اسهال، ضد التهاب، افزایش‌دهنده میل جنسی، ضد نفخ، مقوی قلب و معده و اشتهاآور.
افزون بر این، گلاب به برخی محصولات مانند فالوده و بستنی اضافه می‌شود و نیز به‌صورت رقیق شده به‌عنوان شربت مصرف می‌گردد. این مایع نه‌تنها خواص فوق‌الذکر را دارد، بلکه در پیشگیری از عطش و گرمازدگی نیز مؤثر است.
علاوه بر این پنج نوشیدنی، می‌توان در تابستان از سایر میوه‌ها نیز برای تأمین آب بدن استفاده کرد. طالبی، خربزه و هندوانه در جلوگیری از گرمازدگی و تشنگی مؤثر هستند و آلبالو، هلو و آناناس نیز به‌صورت طبیعی و عصاره‌ای در روزهای گرم تابستان مفید خواهند بود.