یک فوق تخصص در زمینه گوارش و کبد، به تحلیل باورهای نادرست تغذیه‌ای در زمینه کاهش وزن پرداخته است.
سید موید علویان اظهار داشت: این تصور که پرهیز از شام به کاهش وزن کمک می‌کند، کاملاً نادرست است.
وی در ادامه بیان کرد: بهتر است فاصله میان صرف شام و زمان خواب تقریباً دو ساعت باشد. نکته حائز اهمیت آن است که مقدار کالری دریافتی در طول روز بسیار مهم است و همچنین میزان سوخت و ساز آن‌ها با انجام تمرینات ورزشی نیز از ارکان کلیدی محسوب می‌شود.
علویان در پاسخ به پرسش در خصوص اینکه آیا می‌توان با حذف کامل کربوهیدرات‌ها و برنج به کبد چرب دست یافت، تصریح کرد: خیر. کاهش مصرف نشاسته پیشنهاد می‌شود، اما حذف کامل آن‌ها نه تنها ممکن نیست، بلکه نادرست نیز است.
وی افزود: نان، برنج و سیب زمینی منبع کربوهیدرات به شمار می‌روند و میزان قابل توجهی از فیبر را نیز به بدن وارد می‌کنند. بنابراین حذف کامل این مواد توصیه نمی‌شود، اما قندهای صنعتی و محصولات شیرین باید از برنامه غذایی حذف گردند.
این متخصص گوارش و کبد با تأکید بر اهمیت لذت از غذا خوردن، خاطرنشان کرد: پیشنهاد می‌شود در زمان صرف غذا تمام تمرکز خود را بر روی آن بگذارید. هر لقمه را به آرامی بجوید و از طعم آن لذت ببرید. اگر هنگام غذا خوردن به بشقاب خود بی‌توجه بوده و به تماشای تلویزیون یا فعالیت‌های دیگر بپردازید، احساس سیری شما دیرتر ایجاد می‌شود و در نتیجه احتمال غذای بیشتری مصرف خواهید کرد.
علویان در واکنش به این ادعا که مصرف بیشتر میوه به جای غذا می‌تواند به لاغری کمک کند، گفت: درست است که توصیه می‌شود میوه‌ها را به میزان بیشتری مصرف کنید و آن‌ها را جایگزین مواد نشاسته‌ای نمایید، اما لازم است توجه داشته باشید که برخی از میوه‌ها به دلیل قند بالا، ممکن است باعث افزایش وزن شوند.