مدیرعامل اتحادیه مرغداران گوشتی در مورد ممنوعیت صادرات مرغ به منظور کنترل قیمت‌ها با تأکید بر اینکه صادرات تاثیری در افزایش قیمت مرغ در بازار ندارد و دلیل اصلی این مسئله افزایش تولید است، گفت: در کشورهایی که دچار تورم هستند، مرغ کمترین میزان افزایش قیمت را به خود دیده و حتی در مقایسه با سال گذشته، قیمت آن ارزان‌تر شده است.
، در روزهای اخیر قیمت مرغ در بازار شاهد افزایش بوده که این موضوع باعث نگرانی وزارت جهاد کشاورزی شده و به همین دلیل این وزارتخانه صادرات مرغ را برای کنترل قیمت‌ها متوقف کرد که در ادامه به این موضوع پرداخته می‌شود.
علی ابراهیمی -مدیرعامل اتحادیه مرغداران گوشتی- در گفتگو با ایسنا در مورد قیمت مرغ در بازار بیان داشت: در حال حاضر قیمت مرغ در بازار بین ۵۹ تا ۶۴ هزار تومان متغیر است. مرغ زنده‌ای که به کشتار می‌رود، به دلیل عواملی چون سنگینی، افت لاشه و بسته‌بندی، حدود ۲۵ درصد افزایش قیمت را تجربه می‌کند. اما در زمینه تولید، مسأله اصلی میزان جوجه‌ریزی و عرضه مرغ در بازار است و به لطف خدا، ما حداقل در یک سال اخیر با هیچ کمبودی مواجه نبوده‌ایم.
او درباره حجم صادرات مرغ افزود: از ابتدای سال جاری، میزان صادرات به تقریباً ۱۹ هزار تن رسیده است. اگر به شش ماه گذشته نگاه کنیم، حتی روزانه حدود ۱۵۰ تن صادر نشده و این رقم در مقایسه با ورودی روزانه مرغ، که بین ۸ تا ۱۰ هزار تن است، عدد قابل توجهی نیست که تأثیری بر افزایش قیمت مرغ داشته باشد.
ابراهیمی همچنین اشاره کرد که در تعطیلات، مصرف مرغ افزایش یافته و به تبع آن قیمت نیز دچار نوسانات می‌شود. تولید مرغ گوشتی به شکل خطی انجام می‌شود و به همین دلیل با افزایش مصرف، قیمت نیز نوسان پیدا می‌کند. اما به محض اینکه به مهرماه برسیم و سفرهای تابستانی به اتمام برسد، مصرف این محصول کاهش خواهد یافت. ایشان همچنین افزود که برخی میادین همچون بهمن، معیار سنجش عرضه و تقاضا را به درستی در نظر نمی‌گیرند.
در دل تورم‌ها؛ مرغ بالاترین پایداری قیمت را داشته است
او در ادامه بیان کرد: با توجه به افزایش هزینه‌های حمل و نقل و کارگری، نگهداری قیمت مرغ در بلندمدت به چالشی تبدیل خواهد شد، از این رو نمی‌توان گفت که قیمت مرغ زنده به دلیل نوساناتی که بین ۵۹ تا ۶۴ هزار تومان بوده افزایش یافته است. در کشورهایی که در شرایط تورمی قرار دارند، ما کمترین افزایش را در زمینه قیمت مرغ شاهد بوده‌ایم. سال گذشته قیمت مرغ آماده طبخ بالای ۱۰۰ هزار تومان بود ولی امسال زیر ۱۰۰ هزار تومان قرار دارد و به طور کلی می‌توان گفت که قیمت مرغ آماده طبخ و مرغ گرم در سال ۱۴۰۳ پایین‌تر از سال ۱۴۰۲ است.
مدیرعامل اتحادیه مرغداران گوشتی همچنین بیان کرد: مرغداری‌ها و استان‌های گرمسیر با کاهش دما شروع به تولید می‌کنند و از آنجایی که تولید یک پروسه خطی است، نیاز به برنامه‌ریزی دارد. مردم تمایل بیشتری به خرید مرغ گرم دارند و بنابراین افزایش مصرف ممکن است بر نوسانات قیمت تأثیر بگذارد.
توقف صادرات به تولید آسیب می‌زند
ابراهیمی در توضیح دلایل توقف صادرات مرغ گفت: وزارت جهاد کشاورزی به دلیل افزایش اندک قیمت مرغ، این تصمیم را اتخاذ کرد و صادرات را متوقف نمود، زیرا تصور می‌شود که صادرات دلیل افزایش قیمت‌ها بوده است. اما این نوع مدیریت در صادرات ناگزیر به تولید آسیب می‌زند. صادرات نیازمند الزامات خاصی است و به محض اینکه به طرف‌های قراردادیمان تعهدی داده می‌شود، باید به آن عمل کنیم. به علاوه، تناژی که ما صادر می‌کردیم بالا نبود و متوقف کردن صادرات فقط به ضرر بازار منجر خواهد شد، زیرا نمی‌توانیم میزان تولید را با مصرف انطباق دهیم و تولید یک فرایند خطی است که باید مازاد تولید صادر شود.
او در پایان تأکید کرد: وزارت جهاد کشاورزی با وجود بازاریابی‌های مؤثری که انجام شده، به دلیل افزایش قیمت، صادرات را متوقف کرده است، در حالی که محصولات آماده صادرات مربوط به زمانی هستند که قیمت مرغ زنده پایین بود و مرغداران متحمل ضرر شده‌اند.