غذاهایی که از کوچک شدن مغز جلوگیری می‌کنند چیستند؟

یک رژیم غذایی سرشار از سبزیجات برگ‌دار و مغزها ممکن است بهترین رویکرد برای حمایت از یکی از پیچیده‌ترین اندام‌های بدن باشد.

مطالعه‌ای تازه نشان داد که افرادی که رژیم‌هایی با سطح بالای منیزیم دارند، در معرض کاهش حجم مغز به‌دلیل افزایش سن، کمتر از بقیه قرار می‌گیرند. این افراد همچنین با ضایعات کمتری در ماده سفید، که خود نشانه‌ای از پیری مغز محسوب می‌شود، روبه‌رو بودند. بدین‌ترتیب، این آثار به‌ویژه در میان زنان، به‌ویژه زنان یائسه، به‌طور بارزتری مشاهده شد.

این پژوهش که در تاریخ ۱۰ مارس در نشریه اروپایی تغذیه منتشر شد، تحلیل‌هایی از داده‌های سلامتی حدود ۶ هزار نفر ساکن بریتانیا، در رده سنی ۴۰ تا ۷۳ سال را در بر می‌گیرد.

مؤسسه ملی بهداشت به بزرگسالان توصیه می‌کند که هر روز بین ۳۲۰ تا ۴۳۰ میلی‌گرم منیزیم مصرف کنند، اما افرادی که دارای سالم‌ترین مغزها بودند، میزان مصرف آن‌ها به بیش از ۵۵۰ میلی‌گرم منیزیم می‌رسید.

محققان می‌گویند که افزایش مصرف منیزیم می‌تواند به‌طور قابل توجهی به بهبود سلامت مغز کمک کند، که به حفظ بهتر توانایی‌های شناختی و همچنین کاهش خطر یا تأخیر در بروز زوال عقل پیش‌بینی می‌شود.

با این حال، این مطالعه جدید نشان می‌دهد که نیازی به هزینه‌کردن برای مکمل‌های گران‌قیمت به منظور تقویت عملکرد مغز نیست و اینکه تنها با افزودن بیشتر اسفناج به رژیم غذایی، می‌توان به مزایای مثبت سلامتی و روانی منیزیم دست یافت.

منیزیم خواص سلامتی دیگری نیز داراست. پژوهشگران اعلام کرده‌اند که این ماده معدنی با جلوگیری از انقباض کلسیم در بدن، به آرامش عضلات و بهبود کیفیت خواب کمک می‌کند.

دانشمندان اشاره کردند که افرادی که به منیزیم علاقه دارند، به جای مکمل‌ها، بهتر است آجیل بیشتری مصرف کنند. تووار اظهار داشت که بدن انسان مواد مغذی موجود در غذا را بهتر از مواد تولیدی در مکمل‌ها می‌سازد و می‌تواند پردازش کند.

مکمل‌ها همچنین ممکن است باعث بروز اسهال و سایر مشکلات گوارشی شوند و دوزهای بسیار بالای منیزیم می‌تواند منجر به کاهش فشار خون، خستگی، افسردگی و حتی گیجی گردد.