رژیم‌های مضر برای ورزشکاران – ایسنا

، تحقیقی جدید نشان می‌دهد افرادی که میزان کربوهیدرات‌ها را به شدت در برنامه غذایی خود محدود می‌کنند، ممکن است به این ترتیب عمر خود را کوتاه‌تر کنند.

محققان با بهره‌گیری از داده‌های مربوط به ۲۵۰۰۰ آمریکایی، دریافتند که در یک چهارم از افرادی که روزانه حداقل مقدار کربوهیدرات را مصرف می‌کنند، خطر مرگ زودرس در شش سال آینده بیشتر از افراد دیگری است که به طور کافی کربوهیدرات را در طول روز دریافت می‌کنند. به ویژه، میزان مرگ و میر این گروه به دلایل بیماری‌های قلبی، سکته مغزی و سرطان بیشتر است.

در گزارشی که توسط حمید میرزایی سروشک، کارشناس تغذیه ورزشی تهیه شده و در اختیار ایسنا توسط فدراسیون پزشکی ورزشی قرار گرفته، اشاره شده است که کارشناسان در نشستی که به تازگی در مونیخ آلمان برگزار شد، این تحقیق را به عنوان دلیلی بر اثبات علت و معلول نمی‌دانند، اما نتایج به دست آمده به تأثیرات بالقوه‌ رژیم‌های غذایی سخت و به ویژه کم کربوهیدرات بر سلامت بلندمدت افراد اشاره می‌کند.

ورزشکاران باید آگاه باشند که در رژیم‌های مبتنی بر کاهش کربوهیدرات، معمولاً مصرف مواد غذایی پروتئینی افزایش می‌یابد و افراد تمایل دارند تا خوراکی‌های گوشتی و لبنی بیشتری را در برنامه غذایی خود بگنجانند. در عوض، سهم میوه‌ها، سبزیجات و غلات در این نوع رژیم‌ها به شدت کاهش می‌یابد؛ مثال‌های بارز این‌گونه رژیم‌ها شامل اتکینز و کتوژنیک هستند.

هم رژیم‌های پرکربوهیدرات و هم آن‌هایی که کربوهیدرات کمتری دارند می‌توانند به کاهش طول عمر بیانجامند، و تحقیقات جدیدتر نشان می‌دهد افرادی که عموماً میزان متعادلی از کربوهیدرات (حدود ۵۰ تا ۵۵ درصد از کالری دریافتی روزانه) را در رژیم غذایی خود وارد می‌کنند، به طور میانگین عمر طولانی‌تری دارند.

هیچیکدام از این پژوهش‌ها نشان نمی‌دهند که میزان کربوهیدرات در رژیم غذایی به‌طور مستقیم عامل اصلی طول عمر است، اما تمامی این تحقیقات بر این نکته تأکید دارند که اعتدال بهترین رویکرد برای حفظ سلامت در درازمدت به شمار می‌رود.