محققان در اسرائیل نشانگرهایی از نوعی گیاهان خوراکی را بر روی ابزارهایی که توسط شکارچیان پیشین مورد استفاده قرار گرفته بود، شناسایی کردند که بیانگر آن است که نیاکان ما بیشتر به سمت گیاه خواری تمایل داشته اند تا گوشت خواری.
این پژوهش های باستان شناسی به ما نشان می دهد که اگرچه بشر همواره گوشت مصرف کرده است، اما میزان این مصرف معمولاً در حدی “متعارف” بوده که با زمان تغییر می کرده است.
طبق گزارشی که در تاریخ ۶ ژانویه در نشریه آکادمی ملی علوم ایالات متحده (PNAS) منتشر شد، باستان شناسان در کاوش های خود به برخی ابزارهایی برخورده اند که انسان های اولیه در یک سایت تاریخی در شمال اسرائیل از آن ها برای تهیه غذا استفاده می کردند و این وسایل از سنگ بازالت ساخته شده بودند.
این ظروف حدود ۷۸۰ هزار سال قدمت دارند و بر روی پتک ها و سندان های بازالتی که برای معکوس کردن و خردکردن مواد غذایی گیاهی به کار می رفت، نشانه هایی از دانه های نشاسته وابسته به رژیم های گیاهی یافت شده است.
دکتر هادار آهیتوف، یکی از اعضای تیم تحقیق از دانشگاه بارایلان اسرائیل، اظهار می دارد: «ما نشانه هایی از بلوط، شاه بلوط آبی، ساقه های زیرزمینی نیلوفر آبی و دانه های حبوبات را شناسایی کردیم.»
نتایج این کشفیات با افکار غالبی که بر مبنای استخوان های حیوانی یافت شده در سایت های باستان شناسی استدلال می کنند که نیاکان ما “عمدتاً” از گوشت تغذیه کرده اند، در تضاد است.
حقیقت این است که نشانه های مرتبط با غذاهای گیاهی به ندرت در طول زمان حفظ می شوند. با این حال، همین باور به گوشت خواری انسان، موجب بروز برخی رژیم های غذایی مدرن مانند رژیم غذایی “پالئو” شده است که بر مصرف گوشت بدون چربی تأکید دارد.
دکتر آهیتوف در پایان این گزارش تأکید می کند که این کشف “اهمیت غذاهای گیاهی را در فرآیند تکامل نیاکان ما” به وضوح نشان می دهد.
او می افزاید: «اکنون ما از این موضوع آگاه هستیم که انسان های اولیه در تمام طول سال از انواع مختلف گیاهان بهره برداری کرده و آنها را با ابزارهای بازالتی پردازش می کردند. این کشف، فصل تازه ای را در بررسی رژیم غذایی انسان های اولیه و ارتباط عمیق آنها با مواد غذایی گیاهی گشوده است.»
یورونیوز