طبق گزارشی از هلث دی نیوز، در این تحقیق، میکروبیوم های روده ای بیش از ۱۲ هزار نفر از ۴۵ کشور مختلف مورد بررسی قرار گرفت. یافته ها نشان می دهد که افرادی که میزان بیشتری از باکتری مفید روده به نام Faecalibacterium دارند، به طور قابل توجهی با باکتری های مضری نظیر E.coli کمتری مواجه هستند.
«الکساندر آلمیدا»، محقق ارشد دانشگاه کمبریج، تصریح کرد: «موضوع اصلی تحقیق ما این است که میکروبیوم روده در کنترل رشد باکتری های بالقوه مضر در دستگاه گوارش اهمیت ویژه ای دارد و به نظر می رسد تغییرات رژیم غذایی بتواند این تأثیرات را تعدیل کند.»
باکتری فکالیباکتریوم در مواد غذایی سرشار از فیبر مانند سبزیجات، حبوبات و غلات کامل به خوبی رشد می کند. این باکتری منجر به تولید اسیدهای چرب با زنجیره کوتاه می شود، ترکیباتی که برای حفظ سلامت روده بسیار مفید هستند.
تحقیقات نشان داده اند که وجود پایین تر این نوع باکتری ها با بیماری های گوارشی خاصی، از جمله بیماری التهابی روده، مرتبط می باشد.
دکتر «والتر ویلت»، استاد در دانشکده بهداشت عمومی هاروارد، در اظهار نظری گفت: «شواهد قوی وجود دارد که نشان می دهد فیبر به کنترل دیابت، مدیریت وزن و بیماری های قلبی عروقی کمک می کند».
به گفته ویلت، بزرگسالان به طور میانگین روزانه به حدود ۳۰ گرم فیبر نیاز دارند.
برخی از منابع غذایی غنی از فیبر به شرح زیر هستند:
• غلات سبوس دار بدون شکر (۱۴ گرم در ½ فنجان) در مقایسه با غلات جو دوسر پخته (۳ گرم در هر فنجان)
• حبوبات (۱۳.۲ گرم در هر فنجان) در برابر مارچوبه (۲.۹ گرم در هر فنجان)
• دانه های کدو تنبل (۵.۲ گرم در هر اونس) در مقایسه با فندق (۲.۸ گرم در هر اونس)
• تمشک (۸ گرم در هر فنجان) در برابر بلوبری (۳.۶ گرم در هر فنجان)
محققان به این نتیجه رسیده اند که پیروی از یک رژیم غذایی سرشار از فیبر ممکن است از روده بزرگ محافظت کند.