منابع شناخته شده اسیدهای چرب امگا ۳ شامل روغن ماهی و ماهی های چرب نظیر سالمون، قزل آلا و تن می باشد. برای افرادی که از مصرف ماهی خودداری می کنند، از جمله وگان ها و گیاه خواران، تأمین این نوع چربی ها ممکن است به امری دشوار تبدیل شود.
طبق گزارشی از خبرآنلاین، در ادامه به معرفی چند برتر گیاهی غنی از اسیدهای چرب امگا ۳ خواهیم پرداخت.
گردو
مطالعات نشان می دهند که گردو به خاطر محتوای امگا ۳ خود، به بهبود سلامت مغز کمک می کند؛ به عبارتی مصرف آن با تقویت عملکرد شناختی و افزایش حافظه مرتبط است.
تحقیقات انجام شده بر روی حیوانات نشان می دهد که گردو تأثیر مثبتی بر حافظه، یادگیری، رشد حرکتی و کاهش اضطراب در موش ها مبتلا به آلزایمر دارد. به طور تقریبی، هر ۲۸ گرم گردو حدود ۲۵۷۰ میلی گرم اسید چرب امگا ۳ را تأمین می کند. با مصرف یک وعده گردو می توان نیاز روزانه بدن به این نوع چربی مهم را تأمین کرد.
کلم بروکسل
به طور کلی، سبزیجات چلیپایی همچون کلم بروکسل سرشار از اسیدهای چرب امگا ۳ و مواد مغذی دیگر هستند؛ این خوراکی نه تنها حاوی ویتامین K و ویتامین C و فیبر است، بلکه یک فوق العاده از اسیدهای چرب امگا ۳ به شمار می رود.
*کلم بروکسل در حالت پخته شده دارای سه برابر میزان امگا ۳ بیشتری است.
دانه کتان
بذر کتان یک تغذیه ای با ارزش به شمار می آید و دارای مقادیر قابل توجهی فیبر، پروتئین، منیزیم و منگنز است و همچنین به عنوان ی عالی از امگا ۳ شناخته می شود. تحقیقات نشان می دهند که استفاده از دانه کتان می تواند برای سلامت قلب مفید باشد و چنین خاصیتی به لطف اسید چرب امگا ۳ موجود در آن می باشد.
این بذر به آسانی در یک رژیم غذایی وگان قابل استفاده است.
اسیدهای چرب امگا ۳ جزء حیاتی از تغذیه محسوب می شوند و برای حفظ سلامت بدن ضرورت دارند.
اگر به هر دلیلی از مصرف ماهی پرهیز می کنید، می توانید با وارد کردن مواد غذایی سرشار از امگا ۳ به رژیم غذایی خود یا استفاده از مکمل های گیاهی، نیاز بدن به این چربی ضروری را بی نیاز از غذاهای دریایی برآورده سازید.