رئیس اداره غذاهای ویژه سازمان غذا و دارو بر لزوم مراقبت و نظارت دقیق بر مقدار سبوس گیری از آرد مصرفی براساس استانداردهای ملی و تأثیر آن بر سلامت عمومی جامعه تأکید نمود.
مهندس زهره پوراحمد در صحبت های خود به اهمیت پیگیری و دقت در میزان سبوس گیری آرد مصرفی اشاره کرده و بیان کرد: رعایت استاندارد ۱۰۳ در فرایند سبوس گیری آرد به ویژه از اهمیت بالایی برخوردار است و باید در تمامی مراحل تولید و توزیع آرد مدنظر قرار گیرد.
وی افزود: این اقدام نه تنها کیفیت آرد را تحت تأثیر قرار می دهد، بلکه ارتباطی مستقیم با سلامت عمومی جامعه دارد.
در ادامه، وی به مشکلات و چالش های موجود در زمینه تولید و توزیع آرد اشاره کرده و گفت: برای حل این مشکلات نیازمند همکاری و هماهنگی میان دستگاه های مختلف هستیم.
او همچنین بیان داشت: بازدیدهای منظم از کارخانجات تولید آرد و نمونه برداری از محصولات به طور مداوم انجام می شود تا از انطباق با استانداردها اطمینان حاصل گردد.
پوراحمد در پایان با تأکید بر ضرورت ارتقاء فرهنگ سازی در خصوص استفاده از نان تیره و آرد کامل، تصریح کرد: این فرهنگ سازی باید به عنوان یکی از اولویت ها در دستور کار قرار گیرد تا مردم به مصرف آردهای کامل و نان های سالم تر تشویق شوند.