پونه کوهی، که به طور علمی به نام (Origanum Vulgare) شناخته می شود، یک نوع گیاه از خانواده نعناع است و به نام های مرزنجوش و آویشن کوهی نیز معروف است. این گیاه دارای برگ های کوچک بیضی شکل و گل هایی به رنگ سفید یا صورتی می باشد.
ویژگی ها و مصلح پونه کوهی در طب سنتی
پونه کوهی به عنوان یکی از داروهای گیاهی با خواص گرم و خشک شناخته می شود، و کتیرا به عنوان مصلح آن در نظر گرفته شده است.
روش تهیه دم نوش پونه کوهی
برای آماده سازی دم نوش، یک قاشق چای خوری از پونه را با یک لیوان آب جوش ترکیب کرده و اجازه دهید تا بین ۱۰ تا ۱۵ دقیقه دم بکشد. بعد از این مدت، آن را از صافی عبور دهید.
به منظور بهبود طعم، می توانید کمی عسل به آن بیفزایید. برای دستیابی به خواص ضدعفونی کنندگی این گیاه، توصیه می شود هر روز سه فنجان از این دم نوش مصرف شود.
تهیه روغن پونه کوهی
برای ساخت روغن پونه، ابتدا پونه تازه را در روغن غوطه ور کنید و سپس با گذاشتن آن در معرض آفتاب یا گرما، اجازه دهید تا آب آن تبخیر شود.
توجه داشته باشید که باید از ظروف بسته استفاده نکنید تا اسانس آن تحت تأثیر قرار نگیرد. بعد از اینکه روغن آماده شد، آن را صاف کنید.
روش های مصرف پونه کوهی
پونه کوهی به دو صورت تازه و خشک قابل استفاده است. نوع تازه این گیاه به ویژه برای افزودن به غذاها و تهیه دم نوش بسیار مناسب است. می توانید برگ های تازه آن را به سالادها، سوپ ها، سس ها و غذاهای گوشتی اضافه کنید تا عطر و طعم منحصر به فردی به آن ها ببخشد.
همچنین می توانید برای تهیه دم نوش، برگ های تازه را در آب جوش قرار دهید و به مدت ۱۵ دقیقه دم کنید؛ این دم نوش در درمان مشکلات گوارشی و سرماخوردگی بسیار مؤثر است.
پونه خشک نیز گزینه خوبی برای استفاده به عنوان دم نوش و ادویه می باشد.
زمان های مناسب مصرف پونه کوهی
بهترین زمان ها برای مصرف دم نوش پونه کوهی شامل صبح ناشتا به منظور کمک به هضم و کاهش نفخ، قبل از خواب برای بهبود کیفیت خواب و کاهش استرس، و در طول روز به ویژه در شرایط سرماخوردگی یا مشکلات گوارشی می باشد.
خواص پونه کوهی
این گیاه با دارا بودن ویتامین ها و مواد مغذی قادر است سیستم ایمنی بدن را تقویت کند و به عنوان یک کاهش دهنده طبیعی هیستامین عمل نماید.
علاوه بر این، پونه کوهی در حمایت از سلامت ریه ها مؤثر بوده و تنفس راحت را تسهیل می کند. این گیاه می تواند به عنوان یک جایگزین مناسب برای آنتی بیوتیک ها عمل کرده و به جای داروهای شیمیایی، دم کرده آن برای ضدعفونی ریه استفاده شود.