زنجبیل، گیاهی با رنگ زرد و طبع گرم، به عنوان یکی از مواد غذایی محبوب در رژیم غذایی انسان‌ها در سراسر دنیا شناخته می‌شود. این گیاه، ریشه‌اش به صورت خشک یا پودر شده به‌عنوان یک ادویه با کاربردهای متنوع در غذاها، نوشیدنی‌ها و دمنوش‌ها مورد استفاده قرار می‌گیرد.
این مقاله به نقل از وب‌سایت تخصصی «وب ام دی» به بررسی مختصری از مزایای قابل توجه زنجبیل برای سلامتی می‌پردازد:
* جنگ با میکروب‌ها
برخی ترکیبات شیمیایی موجود در زنجبیل تازه به تقویت بدن شما در مبارزه با میکروب‌ها کمک می‌کند. این ترکیبات به‌ویژه در مهار رشد باکتری‌هایی چون «اشریشیا کلی» و «شیگلا» مؤثر عمل کرده و ممکن است توانایی جلوگیری از نفوذ ویروس‌هایی نظیر «ویروس سین‌سیشیال تنفسی» (RSV) را نیز داشته باشند.
* حفاظت از سلامت دهان
خواص ضد میکروبی زنجبیل می‌تواند لبخند شما را زیباتر کند. برخی از ترکیبات فعال این گیاه، از رشد باکتری‌های مضر در دهان جلوگیری کرده و درنتیجه از بروز بیماری «پیوره» که نوعی عفونت جدی لثه محسوب می‌شود، جلوگیری می‌کند.
* کاهش احساس تهوع
زنجبیل به تسکین دردهای معده، به ویژه در دوران بارداری کمک کرده و همچنین در کاهش گازهای روده‌ای اثرگذار است. از این رو، این ماده غذایی در درمان حالت تهوع ناشی از مسافرت یا شیمی‌درمانی نیز مفید است.
* تسکین دردهای عضلانی
اگرچه زنجبیل به سرعت دردهای عضلانی را رفع نمی‌کند، اما ممکن است با گذر زمان تأثیرات تسکین‌دهنده‌ای داشته باشد. برخی تحقیقات نشان می‌دهند که افرادی که پس از ورزش زنجبیل مصرف کرده‌اند، نسبت به دیگران که این ادویه را استفاده نکرده‌اند، پس از یک روز کمتر از درد رنج می‌بردند.
* کاهش نشانه‌های آرتریت
زنجبیل دارای خواص ضدالتهابی است که به کاهش تورم کمک می‌کند. این گیاه می‌تواند به ویژه برای تسکین نشانه‌های «روماتیسم مفصلی» و «آرتروز» مفید باشد. مصرف آن به‌صورت خوراکی یا استفاده موضعی روی نواحی ملتهب و دردناک، ممکن است به کاهش درد و ورم کمک کند.
* مهار پیشرفت سرطان
برخی مطالعات نشان می‌دهند که مولکول‌های زیست‌فعال موجود در زنجبیل می‌تواند روند پیشرفت برخی از سرطان‌ها همچون سرطان روده بزرگ، معده، تخمدان، کبد، پوست، سینه و پروستات را کند کند، اما برای تأیید این اثرات نیاز به تحقیقات بیشتری وجود دارد.
* کاهش قند خون
اطلاعات یک مطالعه تازه نشان می‌دهد که زنجبیل ممکن است به بهبود عملکرد بدن در استفاده از انسولین کمک کند. اما تحقیقات گسترده‌تری لازم است تا مشخص شود که آیا این گیاه قادر به بهبود سطح قند خون است یا خیر.
* تسکین دردهای قاعدگی
بر اساس اطلاعات به دست آمده از مطالعات، زنانی که در طول دوره قاعدگی، مقدار ۱۵۰۰ میلی‌گرم پودر زنجبیل را یک بار در روز به مدت سه روز مصرف کردند، نسبت به سایر زنان، درد کمتری را تجربه کردند.
* کاهش کلسترول
استفاده روزانه از زنجبیل ممکن است به مبارزه با سطوح بالای کلسترول بد یا LDL کمک کند. داده‌های اخیر نشان می‌دهد که مصرف روزانه ۵ گرم زنجبیل به مدت سه ماه، به‌طور متوسط سطح LDL افراد را کاهش داده است.
* محافظت در برابر بیماری‌ها
زنجبیل حاوی مقادیر بالایی از آنتی‌اکسیدان است که از آسیب به DNA و استرس Oxidative در بدن جلوگیری می‌کند. این گیاه همچنین به بدن در مقابله با بیماری‌های مزمن مانند فشار خون بالا، بیماری‌های قلبی و بیماری‌های تنفسی کمک می‌کند. علاوه بر این، افزودن این ادویه به رژیم غذایی می‌تواند شانس داشتن یک دوران پیری سالم را افزایش دهد.
* تسکین سوءهاضمه
اگر با مشکلات سوءهاضمه مزمن مواجه هستید، زنجبیل می‌تواند در بهبود این وضعیت به شما کمک کند.