سازمان دیده‌بان حقوق بشر (HRW) امروز به رژیم اسرائیل در خصوص به کارگیری گرسنگی به عنوان ابزاری در جنگ هشدار داد و تصریح کرد که کودکان غزه به دلیل عوارض ناشی از این وضعیت، جان خود را از دست می‌دهند.
در بیانیه این سازمان به وضوح آمده است که کودکان در غزه به همراه مادران باردار و شیرده از رنج شدید ناشی از سوءتغذیه و کم‌آبی رنج می‌برند و بیمارستان‌های این منطقه فاقد تجهیزات لازم برای درمان آن‌ها هستند.
در ادامه این اعلامیه آمده است: «ملل باید تحریم‌های خاص و تعلیق ارسال تسلیحات را به منظور فشاردادن به رژیم اسرائیل به کار گیرند و اطمینان حاصل کنند که دسترسی به کمک‌های بشردوستانه و خدمات اولیه مطابق با تعهدات اسرائیل تحت قوانین بین‌المللی، فراهم است».
عمر شاکر، نماینده فلسطین و سرزمین‌های اشغالی در سازمان دیده‌بان حقوق بشر اظهار داشت: «استفاده از گرسنگی به عنوان سلاح جنگی از جانب رژیم اسرائیل علیه کودکان غزه عواقب جبران‌ناپذیری دارد. اسرائیل باید به این عمل جنایت‌کارانه خاتمه دهد و اجازه دهد کمک‌های بشردوستانه بدون هیچ موانعی به تمامی غزه برسد.»
گروه هماهنگ سازمان ملل، متشکل از ۱۵ سازمان بین‌المللی و آژانس‌های سازمان ملل که بر بحران گرسنگی در غزه نظارت می‌کنند، در تاریخ ۱۸ مارس گزارشی منتشر کردند که نشان‌دهنده «افزایش قابل توجهی در میزان مرگ و میر و سوءتغذیه است». این گروه اعلام کرد که در شمال غزه، جایی که پیش‌بینی می‌شود ۷۰ درصد جمعیت آن با بحران جدی گرسنگی مواجه باشند، احتمال قحطی در طی ماه‌های مارس تا مه وجود دارد.
وزارت بهداشت غزه تا تاریخ اول آوریل اعلام کرد که ۳۲ نفر از جمله ۲۸ کودک در اثر سوءتغذیه و کم آبی جان خود را در بیمارستان‌های شمال غزه از دست داده‌اند. یک روز پس از آن، سازمان بین‌المللی Save the Children مرگ ۲۷ کودک به علت گرسنگی و بیماری را تأیید کرد.
دکتر حسام ابوصفیه، سرپرست بخش اطفال بیمارستان کمال عدوان، در تاریح ۴ آوریل در گفت‌وگو با دیده‌بان حقوق بشر اظهار داشت که ۲۶ کودک، تنها در این بیمارستان، به دلیل علائم ناشی از گرسنگی جان خود را از دست داده‌اند. وی اضافه کرد: حداقل ۱۶ کودک فوت شده زیر ۵ ماه، حداقل ۱۰ کودک بین یک تا هشت سال و یک مرد ۷۳ ساله که دچار سوءتغذیه بوده است، جان خود را از دست داده‌اند.
دکتر صفیه افزود که یک نوزاد دو روزه به علت عوارض ناشی از کم آبی بدن مادر درگذشت. «[او] شیری برای تغذیه نداشت».
دیده‌بان حقوق بشر اعلام کرد که رژیم اسرائیل به طور عمدی ارسال کمک‌ها، مواد غذایی و سوخت به غزه را متوقف کرده و به این ترتیب مانع از ارسال کمک‌های بشردوستانه شده و غیرنظامیان را از امکانات بقا محروم کرده است. این اقدامات نوعی “مجازات دسته جمعی” محسوب شده و به عنوان جنایت جنگی در نظر گرفته می‌شود.