برای داشتن عمر طولانی به ۱۰۰ سال، بهتر است هرچه زودتر این غذا را کنار بگذارید

به جلو رفتن در مسیر بهبود عادات غذایی خود می‌توانید با انجام تغییرات کوچک و قابل مدیریت، از جمله اضافه کردن سبزیجات بیشتر به وعده‌های غذایی یا انتخاب غلات کامل به جای انواع تصفیه‌شده، شروع کنید. برای دستیابی به تغییرات پایدار در رژیم غذایی، بهتر است از تغییرات تدریجی و ملایم کمک بگیرید تا تغییرات بنیادی. در صورتی که هدف شما افزایش طول عمر است، حذف مواد غذایی فوق فرآوری شده از رژیم غذایی‌تان می‌تواند بهترین نقطه شروع باشد.
اگر حتی نگاهی ساده به تحقیقات مربوط به طول عمر داشته‌اید، حتماً متوجه شده‌اید که مصرف منظم برخی مواد غذایی می‌تواند سال‌ها به عمر شما بیفزاید. به همین دلیل، پزشکان به شدت رژیم غذایی مدیترانه‌ای را تأیید می‌کنند! در سوی دیگر، برخی مواد غذایی ثابت شده که می‌توانند طول عمر را کاهش دهند. یکی از این مواد غذایی (از لحاظ فنی یک نوع غذا) که متخصصان تغذیه به‌صورت دسته جمعی به آن اشاره دارند، با مصرفش باید به‌طور چشمگیری کاهش داده یا از آن پرهیز شود تا زندگی طولانی و سالمی داشته باشید.

در گفتگویی با یاهونیوز، “جنیفر شاینمن” متخصص تغذیه و کارشناس طول عمر بیان می‌کند که اگر به longevity اهمیت می‌دهید، باید مصرف مواد غذایی فوق فرآوری شده را به حداقل برسانید. او تصریح می‌کند: “این گونه خوراکی‌های پرهیز ناپذیر فوق فرآوری شده باید محدود شوند، به ویژه آن‌هایی که با غلات بسیار تصفیه شده و شیرین کننده‌های افزوده تولید می‌شوند. ارزش تغذیه‌ای این مواد غذایی بسیار کم است و به طرز شگفت‌انگیزی خوشمزه به نظر می‌رسند که مصارف نامتعارف را تشویق می‌کند.” او مثال می‌زند که نوشیدنی‌های شیرین شده با شکر مانند نوشابه، چیپس، شیرینی و آب نبات شامل همین دسته می‌شوند.

او در ادامه اضافه می‌کند: “این به آن معنا نیست که هرگز نمی‌توانید به این مواد غذایی دست بزنید، اما اگر می‌خواهید عمر طولانی و سالمی داشته باشید، این خوراکی‌ها نباید عموماً بخش اصلی رژیم غذایی شما را تشکیل دهند.” “کری هاوکینز” متخصص تغذیه با این نظر هم‌نظر است و می‌گوید افرادی که آرزو دارند تا صد سالگی عمر کنند باید نخستین اقدام خود را حذف مواد غذایی ناسالم قرار دهند. او اذعان می‌کند که طعم‌دهنده‌های مصنوعی، رنگ‌ها، شیرین‌کننده‌ها و مواد نگهدارنده نباید بیشتر از دو وعده در روز مصرف شوند. هاوکینز اضافه می‌کند که غذاهای فوق فرآوری شده معمولاً سرشار از سدیم و چربی‌های اشباع هستند و کمترین ارزش غذایی را به فرد می‌دهند.

این نوع مواد غذایی فرآوری شده و شیرین، تقریباً فاقد مواد مغذی هستند و باعث بروز التهاب و افزایش قند خون می‌شوند که نتیجه‌اش می‌تواند افزایش وزن باشد. افزون بر این، افزایش سرانه قند ممکن است با مشکلات بهداشتی مرتبط باشد، شامل بیماری‌های قلبی عروقی و افزایش استرس اکسیداتیو که توانایی بدن برای پیری سالم را تحت تأثیر قرار می‌دهد.

هاوکینز ادامه می‌دهد که علاوه بر کاهش مصرف مواد غذایی فوق فرآوری شده، عدم استفاده از مشروبات الکلی نیز حائز اهمیت است. او می‌افزاید: “مصرف الکل با خطر بالای ابتلا به بسیاری از انواع سرطان‌ها مرتبط است، که دومین عامل مرگ و میر در ایالات متحده محسوب می‌شود. ناگفته نماند، شواهدی وجود دارد که نشان می‌دهد مصرف الکل با شیوع بیماری‌های سکته مغزی و حملات قلبی مرتبط است.”

تأثیر حداقلی کردن مواد غذایی ناسالم بر سلامت و احساس شما
در حالی که روند کاهش مصرف مواد غذایی فوق فرآوری شده می‌تواند به طول عمر بیشتر مرتبط باشد، مزایای این تغییر رژیم غذایی از سال‌های قبل از پیری شروع می‌شود. حذف مواد غذایی فوق فرآوری شده در کوتاه‌مدت می‌تواند سطح انرژی را افزایش دهد، کیفیت هضم را بهبود بخشد (به عنوان مثال، کاهش نفخ) و حتی موجب کاهش وزن شود. کاهش مصرف موارد فرآوری شده و قندهای افزوده به ویژه از منابع مایع و نوشیدنی‌های شیرین، غالباً منجر به تثبیت سطح قند خون می‌شود و به خلق و خو و تمرکز ذهنی بهبود می