دارچین، یکی از ادویه‌های محبوب که از شاخه‌های درختان خانواده کافور استخراج می‌شود، به‌طور طبیعی در مناطق کارائیب، آمریکای جنوبی و آسیای جنوب شرقی می‌روید. این ادویه باارزش، از حدود دو هزار سال قبل از میلاد مسیح در مصر باستان به‌کار می‌رود و در آن زمان نیز توجه ویژه‌ای به آن معطوف بوده است.
در دوران قرون وسطی نیز پزشکان از دارچین برای درمان انواع بیماری‌ها همچون سرفه، آرتروز و گلودرد استفاده می‌کردند. امروزه، دارچین به‌عنوان دومین ادویه پرطرفدار پس از فلفل سیاه در ایالات متحده و اروپا شناخته می‌شود و به‌صورت پودر، چوب، روغن و مکمل در دسترس افراد قرار دارد.
دارچین دو نوع اصلی دارد: کاسیا و سیلان که هریک ارزش غذایی خاص خود را داراست. برخی مطالعات نشان داده‌اند که ترکیبات موجود در دارچین از خواص آنتی‌اکسیدانی، ضد التهابی، ضد دیابت و ضد میکروبی برخوردارند و می‌توانند از شما در برابر بیماری‌هایی چون سرطان و بیماری‌های قلبی عروقی محافظت کنند.
با این حال، نیاز به تحقیقات بیشتری برای تأیید این مزایا احساس می‌شود. به گزارش مدیکال نیوزتودی، در این مقاله به بررسی فواید ادعایی مختلف دارچین برای سلامت می‌پردازیم.
فواید دارچین برای سلامت چیست؟
تحقیقات نشان می‌دهد که دارچین ممکن است مزایایی برای سلامت افراد به همراه داشته باشد که از آن جمله می‌توان به:
بهبود عفونت‌های قارچی
روغن دارچین در درمان برخی انواع عفونت‌های قارچی مؤثر است. یک مطالعه آزمایشگاهی در سال ۲۰۱۶ نشان داد که روغن دارچین در برابر نوعی کاندیدا که بر جریان خون تأثیر می‌گذارد، کارایی دارد. این امر ممکن است به دلیل خواص ضد میکروبی آن باشد. اگر تحقیقات آینده بتوانند این نتایج را تأیید کنند، روغن دارچین می‌تواند نقش مهمی در درمان این عفونت‌ها ایفا کند.
تأثیر دارچین بر سطح قند خون
افراد دیابتی معمولاً با محدودیت‌های غذایی سختی برای کنترل قند خون و جلوگیری از عوارض آن مواجه می‌شوند. تحقیقات محدود بیان کرده‌اند که دارچین ممکن است به بهبود کنترل قند خون در افراد دیابتی یاری رساند.
مطالعات حیوانی در سال ۲۰۱۵ نشان داد که دارچین کاسیا می‌تواند سطح قند خون را کاهش دهد و در یک تحقیق مشابه، پس از مصرف ۶ گرم دارچین توسط ۶۰ نفر از مبتلایان به دیابت نوع ۲ در بازه ۴۰ روز تا چهار ماه، کاهش‌هایی در گلوکز، تری تری گلیسیرید، کلسترول لیپوپروتئین با چگالی کم و کلسترول کل مشاهده شد.
با این حال، بر اساس نتایج مرکز ملی بهداشت مکمل و یکپارچه، تحقیقی در سال ۲۰۱۲ نشان داد که دارچین تأثیری بر کاهش سطح گلوکز یا هموگلوبین گلیکوزیله‌ای وان سی در افراد مبتلا به دیابت نوع ۱ و ۲ ندارد. همچنین، مطالعه‌ای کوچک دیگر به بررسی تأثیر دارچین، کلسیم و زینک بر کنترل فشار خون در افراد مبتلا به دیابت نوع ۲ پرداخت که نتایج قابل توجهی را نشان نداد.
در حالی که تحقیقات در مراحل ابتدایی قرار دارد، به نظر می‌رسد دارچین ممکن است به کاهش برخی عوارض مرتبط با دیابت کمک کند. با وجود این، نتایج برخی مطالعات این اثرات را مورد تردید قرار می‌دهند و بعید به نظر می‌رسد که دارچین موجب افزایش فشار خون یا مختل کردن قند خون شود.
علاوه بر این، یک مطالعه معتبر در سال ۲۰۱۶ بر روی ۲۵ نفر نشان داد که دارچین ممکن است برای افرادی که دیابت کنترل نشده دارند، مفید باشد. شرکت‌کنندگان به مدت ۱۲ هفته روزانه یک گرم دارچین مصرف کردند و در نتیجه ۱۷ درصد کاهش در سطح قند خون ناشتا در آن‌ها مشاهده شد.
تحلیل دیگری که در سال ۲۰۱۶ در مجله آکادمی تغذیه و رژیم درمانی منتشر شد، با هدف جمع‌آوری تحقیقات موجود درباره تأثیر دارچین بر کاهش قند خون انجام شد. تنها چهار مورد از مطالعات موجود کاهش قند خون را مطابق با اهداف درمانی انجمن دیابت آمریکا نشان دادند که نشان می‌دهد دارچین ممکن است برای مدیریت سطح قند خون در برخی افراد مفید باشد، اما نمی‌توان آن را به‌عنوان جایگزینی مطمئن برای درمان‌های سنتی دیابت در نظر گرفت.
همچنین، گزارشی در سال ۲۰۱۱ در مجله غذای دارویی به پتانسیل دارچین در کاهش سطح قند خون اشاره می‌کند. محققان نتایج هشت مطالعه پیشین را مقایسه کردند و کاهش متوسط قند خون بین سه تا پنج درصد را ثبت کردند.
هیچ تحقیقی تاکنون وجود ندارد که نشان‌دهنده تأثیر منفی دارچین بر قند خون باشد. بنابراین، این ادویه انتخابی ایمن برای افراد دیابتی است که به دنبال جایگزین کم‌خطرتری برای قند، نمک و سایر طعم‌دهنده‌های نامطلوب هستند.
یک تحقیق معتبر در سال ۲۰۱۶ تأثیر دارچین را در مقایسه با هل، زنجبیل و زعفران بر فشار خون بررسی کرد و نتیجه‌گیری کرد که دارچین و دیگر گیاهان تأثیری بر فشار خون، اندازه‌گیری بدن یا شاخص توده بدن ندارند.