خوراکیهایی که در ادامه معرفی میشوند، در حقیقت مانع از احساس سیری شما شده و شما را به مصرف بیشتر ترغیب میکنند.
۱. پیتزا
پیتزا ترکیبی از آرد سفید، روغن هیدروژنه، پنیر فرآوری شده و انواع نگهدارندههاست. این ترکیبات به طور ناگهانی قند خون شما را افزایش میدهند و در نتیجه ترشح هورمون گرلین که مسئول احساس سیری است، مختل میشود. اگر شما پیتزا را در منزل تهیه کنید و خمیر آن را با آرد کامل درست کنید و از گوشت کمچرب یا بدون چربی، سبزیجات و پنیر کم برای تهیه آن استفاده کنید، وعدهای غنی از پروتئین و فیبر خواهید داشت که به دنبال آن احساس سیری خواهید داشت.
۲. تنقلات آماده
خوراکیهایی مانند چیپس و پفک دارای کربوهیدراتهای سادهای هستند که به سرعت هضم میشوند و به طور ناگهانی سطح انسولین را بالا میبرند. به دلیل عدم دریافت کافی قند از این نوع خوراکیها و همچنین زمان هضم کوتاه آنها، پس از مدتی شما با تمایل به مصرف مواد شیرین مواجه میشوید.
۳. نان سفید
نان سفید که در بازار موجود است، از آرد کاملاً تصفیه شده ساخته شده است. در فرایند تصفیه، لایه خارجی دانه یا همان سبوس که سرشار از فیبر و ویتامینهای گروه «ب» است کاملاً حذف میشود و فقط نشاسته باقی میماند. نتایج نشان میدهد که افرادی که نان سفید مصرف میکنند، ۴۰ درصد بیشتر از کسانی که نان و غلات کامل میخورند، در معرض چاقی هستند.
۴. انواع ساندویچ
چربیهای ترانس که در فستفودها و غذاهای آماده وجود دارد، مانع از ترشح هورمونهای دوپامین و سروتونین میشود. این هورمونها به همراه گرلین به عنوان انتقالدهندههای عصبی احساس سیری در بدن عمل میکنند. به علاوه، فستفودها غالباً چرب و شور هستند؛ بدن برای هضم و جذب این مواد به مقدار زیادی آب نیاز دارد و این باعث بروز احساس تشنگی میشود.
بدن معمولاً این نشانه را با گرسنگی اشتباه گرفته و همین امر موجب افزایش مصرف مواد غذایی میگردد.
