در بیماری کرونر قلب یک یا تعداد بیشتری از شریان‌های کرونر که مسئول خون رسانی به قلب هستند بر اثر رسوب چربی (کلسترل و تری گلیسرید) در دیواره آن‌ها مسدود می‌شوند، در نتیجه خون رسانی به قلب مختل می‌شود که ممکن است منجر به آنژین قلبی یا سکته قلبی شود.
این خاصیت چای سبز ناشی از اثرات آنتی اکسیدانی، کاهنده چربی و پرفشاری خون، ضدالتهاب و ضدانعقادی آن است. چای سبز غنی از موادی به نام پلی فنل‌ها مانند epigallocatechin gallate است که اثرات محافظ قلب از جمله کاهنده چربی خون دارند. مطالعات نشان داده که چای سبز، غلظت خونی کلسترل تام و نوعی کلسترل مضر به نام LDL-C را کاهش می‌دهد، ولی تاءثیری بر غلظت کلسترل مفید خون یعنی HDL-C و تری گلیسرید ندارد.
تاثیر چای سبز بر غلظت چربی‌های خون با افزایش مدت مصرف آن بیشتر می‌شود. خوردن چای سبز بی ضرر است، ولی مصرف مقادیر زیاد آن بخصوص در زنان باردار ممکن است موجب کمبود آهن و فولات بدن شود.