شواهدی که وجود دارد، کمیاب است و نشان می دهد که استفاده از ویتامین های منقضی شده می تواند خطرناک باشد.
با این حال، برخی ویتامین ها ممکن است دچار کپک زدگی شوند و مصرف این ویتامین ها حتماً می تواند به سلامتی آسیب برساند. در حالی که استفاده از ویتامین هایی که تاریخ انقضایشان گذشته ممکن است چندان خطرناک نباشد، اثربخشی آنها به طور قابل توجهی کاهش می یابد. به همین دلیل، توصیه می شود ویتامین های منقضی شده را دور بریزید و از محصولات تازه بهره مند شوید.
تشخیص واقعی کیفیت مکمل ها عمدتاً در آزمایشگاه ها صورت می گیرد، اما شما می توانید چند نشانه را مورد توجه قرار دهید. پیش از استفاده از ویتامین، حتماً به ظاهر و بوی آن دقت کنید، به ویژه اگر نزدیک به تاریخ انقضا یا بعد از آن هستید. اگر رنگ مکمل ها کدر شده، ترک هایی پیدا کرده یا تغییرات بافتی دیگری مشاهده کردید، این نشان دهنده اتمام زمان مصرف آن است. ویتامین های مایع نیز ممکن است بوی نامناسبی داشته باشند، رنگشان تغییر کند یا حباب هایی درون آنها ایجاد شود. هر ویتامینی که بوی بد یا ظاهرش غیرطبیعی شده باشد، باید با آسودگی خیال دور انداخته شود.
برای نگهداری از مکمل های ویتامینی، آنها را در مکان های خشک و خنک و به دور از نور مستقیم ذخیره کنید. طبق تحقیقات، داروهایی که به درستی در محیط های خشک، خنک و تاریک نگهداری می شوند، می توانند تا پنج سال بعد از تاریخ انقضا تا ۹۰ درصد اثربخشی خود را حفظ کنند.
نگهداری ویتامین ها در معرض نور و در محیط های مرطوب می تواند منجر به کاهش کارایی آنها شود. برای جلوگیری از اثرات اکسیژن، ویتامین ها را در ظرف های دربسته نگهداری کنید و ویتامین های مایع را در یخچال قرار دهید.