رژیم غذایی مدیترانه‌ای، که به دلیل غنای آن در چربی‌های سالم و پروتئین‌های مفید و همچنین کربوهیدرات پایین شهرت یافته، در سال‌های اخیر به طور گسترده‌ای در مطالعات برای بررسی تأثیرات مثبت آن بر افزایش طول عمر، کاهش ناتوانی و پیشگیری از سرطان مورد توجه قرار گرفته است. در این شیوه غذایی، حرمت به مصرف لبنیات، گوشت قرمز و مشروبات الکلی رعایت شده و توجه اصلی به مصرف میوه‌ها، سبزیجات، غلات کامل، روغن زیتون، ماهی‌های چرب، مغزیجات و حبوبات معطوف است.
به نقل از متخصصان، با استفاده از کمی تغییرات به این رژیم، نظیر نوشیدن روزانه ۳ تا ۴ فنجان چای سبز و مصرف روزانه ۲۸ گرم گردو، بهبود سلامت مغز، به ویژه در افراد دارای اضافه وزن میسر می‌شود. شواهدی وجود دارد که اضافه وزن با تسریع فرایند پیری مغز نظیر ارتباط دارد.
در این تحقیق، ۱۰۲ نفر به عنوان شرکت‌کننده تحت بررسی قرار گرفتند و در آغاز تحقیق، اسکن مغزی از آن‌ها انجام شد. در طول پژوهش، ویژگی‌های کبد، سطح کلسترول، وزن بدن، نشانگرهای زیستی خون، تجمع چربی و شاخص توده بدنی نیز ارزیابی گردید.
به مدت ۱۸ ماه، یکی از سه رژیم غذایی زیر به شرکت‌کنندگان اعطا شد: ۱) رژیم مدیترانه‌ای که مبتنی بر مغزیجات، ماهی و مرغ بوده و در آن گوشت قرمز حذف شده است، ۲) رژیم مدیترانه‌ای همراه با چای سبز و گردو، ۳) رژیم غذایی متعادل بر اساس اصول غذایی عمومی.
یافته‌ها نشان داد به طور میانگین، افراد حدود ۲ کیلو و ۲۵۰ گرم وزن کم کرده و هر یک درصد کاهش وزن به معنای جوان‌تر شدن مغز آن‌ها به اندازه تقریبی ۹ ماه در مقایسه با سن تقویمی بود. همچنین در افرادی که رژیم مدیترانه‌ای را رعایت نمودند، کاهش پیری به سطوح پایین‌تر چربی کبد و بهبود چربی خون نسبت داده می‌شود.
نویسنده اصلی این پژوهش اظهار می‌دارد که کاهش مصرف مواد غذایی پردازش‌شده، نوشیدنی‌های الکلی و به طور کلی پیروی از یک سبک زندگی سالم، در حفظ تندرستی مغز نقش بسیار مؤثری دارد. همچنین، تحقیقات پیشین تأکید می‌کنند که کاهش وزن، کنترل فشار خون و متعادل نگه‌داشتن سطح قند خون می‌تواند از آسیب و نابودی سلول‌های مغز جلوگیری نماید.