دکتر «چیراگ پریخ»، نویسنده این تحقیق از دانشگاه جانز هاپکینز در مریلند، اظهار داشت: «قبلاً مشخص شده است که مصرف منظم قهوه با کاهش خطر ابتلا به بیماری های مزمن همچون دیابت نوع ۲، بیماری های قلبی و مشکلات کبدی مرتبط است.»
او افزود: «اکنون می توانیم به فهرست رو به رشد مزایای سلامتی ناشی از کافئین، کاهش بالقوه خطر آسیب حاد کلیه را اضافه کنیم.»
تیم تحقیقاتی به تحلیل داده های بیش از ۱۴۰۰۰ بزرگسال آمریکایی پرداخت که بین سال های ۱۹۸۷ و ۱۹۸۹ با میانگین سنی ۵۴ سال برای بررسی خطر تصلب شریان شده بودند.
شرکت کنندگان در طول ۲۴ سال به صورت هفت باره در مورد تعداد فنجان های قهوه مصرفی خود در روز نظرخواهی شدند: هیچ فنجانی، یک فنجان، دو تا سه فنجان یا بیش از سه فنجان. در طول این دوره، نزدیک به ۱۷۰۰ مورد آسیب حاد کلیه ثبت گشته است.
بر اساس اطلاعات محققان، آسیب حاد کلیه به معنای “یک مرحله ناگهانی نارسایی کلیوی یا آسیب به عملکرد کلیه است که ظرف مدت چند ساعت یا چند روز رخ می دهد.”
یافته ها نشان می دهد که افرادی که به طور روزانه از قهوه استفاده می کنند، با کاهش ۱۵ درصدی در معرض خطر آسیب حاد کلیوی قرار دارند و کسانی که بین دو تا سه فنجان قهوه مصرف می کنند، با کاهش ۲۲ تا ۲۳ درصدی در این خطر مواجه اند.
پریخ خاطرنشان کرد: «فرض ما این است که تأثیر قهوه بر کاهش خطر آسیب حاد کلیوی ممکن است به دلیل وجود ترکیبات فعال بیولوژیکی در کافئین یا کافئین خود بهبود جریان خون و استفاده از اکسیژن در کلیه ها باشد. عملکرد صحیح کلیه و تاب آوری در برابر آسیب حاد کلیوی به جریان مستمر خون و اکسیژن وابسته است.»
در عین حال، تحقیقات بیشتری لازم است تا چگونگی حفاظت قهوه از کلیه ها مشخص شود. محققان تأکید کردند که افزودن شیر، خامه یا شکر می تواند بر روی خطر ابتلا به آسیب حاد کلیوی تأثیرگذار باشد و این مسأله نیاز به پژوهش های بیشتری دارد.
با این حال، تحقیقاتی که ماه گذشته منتشر شد نشان داد که افزودن مقداری شکر به قهوه همچنان می تواند با کاهش خطر مرگ زودرس مرتبط باشد.