پژوهش‌ها نشان می‌دهند چای از جمله نوشیدنی‌هایی است که به کاهش وزن کمک می‌کند. این نوشیدنی سرشار از کاتچین است که قادر است سرعت متابولیسم بدن را افزایش دهد و این امر به تسریع در سوزاندن چربی‌ها و افزایش میزان کالری سوزی منجر می‌شود. کاتچین‌ها ترکیبات گیاهی با خواص آنتی‌اکسیدانی قوی به شمار می‌روند. در بین انواع چای‌ها، چهار نوع کاتچین وجود دارد: اپی کاتچین (EC)، اپی گالوکاتچین (EGC)، اپی کاتچین گالات (ECG) و اپی گالوکاتچین گالات (EGCG). در این میان، EGCG با فراوانی بیشتر، بیشترین تأثیر مثبت بر سلامت را دارد.
چای دارای انواع متعددی است و نمونه‌های سنتی آن، شامل چای سبز، سیاه و سفید، از برگ‌های خشک شده‌ی گیاه «کاملیا سیننسیس» تهیه می‌شود. طعم و خواص خاص هر نوع چای به فرآیند تولید، موقعیت جغرافیایی و نوع گیاه بستگی دارد. از این رو، برخی از این چای‌ها برای کاهش وزن بهتر عمل می‌کنند.
در این مقاله به معرفی چهار نوع برتر چای که در لاغری و کاهش چربی‌ها مؤثرند خواهیم پرداخت:
۱) چای سبز
تحقیقات انجام شده بر روی ۱۲۰۰ مرد و زن تایوانی نشان می‌دهد افرادی که بیش از ۱۰ سال به طور روزانه دو فنجان چای سبز مصرف کرده‌اند، اندازه‌ی دور کمر و درصد چربی بدن کمتری دارند. اثرات مثبت چای سبز در افزایش سوزاندن کالری ناشی از ترکیب کافئین و EGCG است؛ این دو ترکیب برای حمایت از کاهش وزن لازم هستند. یافته‌ها حاکی از آن است که چای سبز باید با ۸۰ تا ۳۰۰ میلی‌گرم کافئین در روز ترکیب شود تا به کاهش وزن منجر گردد. با نوشیدن سه فنجان چای سبز دم‌کرده، می‌توانید ۳۰۰ میلی‌گرم EGCG را دریافت کنید.
۲) چای ترش
چای ترش که از برگ‌های گیاه هیبیسکوس تهیه می‌شود، سرشار از کاتچین EGCG است. این عصاره می‌تواند به شما کمک کند وزن خود را در سالم‌ترین سطوح حفظ کنید. علاوه بر این، چای ترش در کنترل فشار خون و کاهش کلسترول نیز مؤثر است.
۳) چای سفید
چای سفید نسبت به سایر انواع چای، طعمی ملایم و شیرین‌تر دارد و به حداقل فرآوری شده است؛ به همین دلیل، این چای دارای مقادیر بالایی از آنتی‌اکسیدان‌های ضدالتهابی و EGCG است که به تسهیل چربی‌سوزی و کاهش وزن کمک می‌کند.
۴) چای سیاه
یک مطالعه سه‌ماهه نشان داده است که مردان و زنانی که به صورت روزانه سه فنجان چای سیاه مصرف می‌کنند، در مقایسه با افرادی که به این چای اهمیت نمی‌دهند، وزن کمتری اضافه می‌کنند و کاهش سایز دور کمر برای آن‌ها راحت تر خواهد بود.
پلی‌فنول‌های موجود در چای سیاه به کاهش دریافت کالری و جذب چربی‌ها و کربوهیدرات‌ها کمک می‌کنند.