بهبود عملکرد معده و کبد با این خوراکی‌های لذیذ
علیرضا یارقلی، کارشناس در حوزه طب سنتی در خصوص خواص گردو بیان کرد: این ماده‌ی غذایی دارای طبع گرم و خشک بوده و مصرف آن در فصل‌های سرد سال بسیار مفید است؛ زیرا به تولید حرارت و گرمای لازم در بدن کمک می‌کند. گردو منبع غنی از ویتامین‌های E، B ۶، B ۹، آهن، روی، فسفر، منگنز، پروتئین، اسیدهای چرب، امگا۳ و آنتی اکسیدان است و استفاده از روغن آن برای تقویت سلامت پوست و مو بسیار سودمند می‌باشد.
یارقلی به تأکید بر خواص این مغز پرداخت و گفت: این ماده مغذی توان تقویت مغز، معده و کبد را دارد، رطوبات اضافی بدن را کاهش می‌دهد، دل‌پیچه را درمان می‌کند، به عنوان ضد سرطانی برای سرطان سینه اثرگذار است و حواس و حافظه را تقویت می‌کند.
این متخصص طب سنتی افزود: بهترین نوع گردو، آنهایی هستند که پوست نازک، گوشت فراوان و تازه دارند و باید بلافاصله پوست آن‌ها را جدا کرد؛ زیرا مغز گردو وقتی در معرض هوا قرار می‌گیرد، روغن‌های نامطلوبی تولید می‌کند که به ویژه برای افرادی که دچار عوارض چربی خون یا دارای طبع گرم و خشک هستند، مناسب نیست.
وی یادآوری کرد: مصرف بیش از حد گردو، به ویژه برای افرادی با مزاج گرم در فصل‌های گرم سال و مناطق گرم می‌تواند منجر به بروز جوش، زخم‌های دهانی، ورم لوزه و التهاب شود.
یارقلی تأکید کرد: بنابراین بهتر است در مصرف گردو اعتدال رعایت شود و از مصلحاتی چون انار ترش، رب انار و سکنجبین نیز غافل نشویم.
