منصور رضایی، کارشناس تغذیه و عضو هیئت علمی دانشگاه شهید بهشتی، در برنامه ساختمان پزشکان رادیو جوان به برخی باورهای نادرست در حوزه تغذیه اشاره کرد و گفت: متأسفانه امروزه شاهد رشد و گسترش اعتقادات نادرست در جامعه هستیم که بر روی شیوه تغذیه و سبد غذایی مردم تأثیر منفی می‌گذارد. برای نمونه، بسیاری فکر می‌کنند که مصرف مداوم آناناس می‌تواند به تقویت قوای جسمی آن‌ها کمک کند. در حالیکه، آناناس حاوی ماده‌ای به نام بروملین است که نوعی آنزیم پروتئولیتیک محسوب می‌شود و به فرآیند هضم پروتئین یاری می‌رساند. این ماده در حوزه پزشکی نیز به کار می‌رود و بیشتر برای ترمیم زخم‌ها و بافت‌های آسیب‌دیده استفاده می‌شود.
وی در ادامه بر اهمیت تعادل وزن و رژیم غذایی مناسب تأکید کرد و افزود: لازم به ذکر است که باور نادرستی وجود دارد که برای کاهش وزن در افراد چاق، پیشنهاد می‌شود از شام و برخی مواد غذایی مصرف نکنند. من این رویه را نوعی خودآزاری تلقی می‌کنم و مطمئناً در روند کاهش وزن تأثیر مثبتی نخواهد داشت و حتی می‌تواند آسیب‌های بسیاری نیز در پی داشته باشد. به عبارت دیگر، کسی با گرسنگی یا نخوردن، لاغر نمی‌شود!
این کارشناس تغذیه همچنین گفت: نخستین گام در مسیر کاهش وزن و رسیدن به تناسب اندام، شناسایی و ریشه‌یابی علل چاقی در افراد است. با توجه به تحقیقات انجام شده، یکی از بزرگ‌ترین و مهم‌ترین دلایل چاقی در کشور ما، مشکلات تیروئیدی است و این تشخیص بر عهده متخصصین غدد قرار دارد و نمی‌توان آن را به تمام افراد چاق تعمیم داد. البته این تشخیص نیازمند انجام آزمایش‌های تخصصی و دقیق است تا مناسب‌ترین روش درمان مشخص گردد.
رضایی در ادامه خاطرنشان کرد که اگر فردی یک وعده غذایی را حذف کند، در وعده بعدی با اشتهایی بسیار بیشتر به غذا خوردن می‌پردازد، که این امر نه تنها مانع از کاهش وزن می‌شود بلکه به دستگاه گوارش او نیز آسیب می‌زند. بنابراین هر کسی که به دنبال رژیم لاغری و کاهش وزن است، باید به چند نکته توجه کند؛ اولاً باید اتاق خود را گرم کند و در محیط‌های سرد غذا نخورند تا میل و اشتها به غذا افزایش یابد، ثانیاً باید به آرامی غذا را تناول کند تا حس خوردن را بیشتر احساس کند و در نهایت، باید غذاهای جویدنی را در برنامه غذایی خود بیشتر قرار دهد تا سریع‌تر احساس سیری کند.
وی همچنین تأکید کرد که ضرورت دارد افراد برای لاغری با متخصصین غدد و تغذیه مشورت کنند تا ضمن بررسی مشکلات تیروئیدی و گوارشی، مناسب‌ترین رژیم غذایی برای هر فرد طراحی شود. به طور کلی، این پروسه از ظرافت‌های خاصی برخوردار است که شامل نوع و میزان فعالیت بدنی، نحوه غذا خوردن، سبک زندگی و حتی نوع تنفس فرد می‌باشد و برای تجویز رژیم غذایی دارای اهمیت ویژه‌ای است. همچنین باید در نظر داشت که هیچ رژیمی نمی‌تواند در کوتاه‌مدت به نتایج مطلوبی دست یابد، بنابراین از رژیم‌های کوتاه‌مدت باید پرهیز کرد چرا که آن‌ها عموماً آسیب‌های فراوانی به همراه دارند.