شیر یکی از نوشیدنی های مغذی و مفید برای سلامتی و بدن به شمار می رود. عده ای بر این عقیده اند که بهترین زمان برای نوشیدن شیر شب است و برخی دیگر معتقدند که باید آن را در صبح مصرف نمود. در حالی که نوشیدن شیر قبل از خواب بسیار مطلوب تر است، برای کودکان پیشنهاد می شود که در زمان صبحانه میل گردد تا به رشد مغز آنها یاری رساند.
معمولاً توصیه می شود که کودکان کمتر از هفت سال هر روز بین یک و نیم تا دو لیوان شیر بنوشند. همچنین در سنین بلوغ، پسران سه لیوان و دختران دو و نیم لیوان شیر دریافت نمایند. بزرگسالان و سالمندان می توانند روزانه دو لیوان شیر مصرف کنند، در حالی که زنان باردار و شیرده لازم است بین ۳.۵ تا چهار لیوان شیر همراه با دیگر فراورده های لبنی بنوشند. برای سهولت در مصرف شیر در طول روز، افراد می توانند این مقدار را در زمان های مختلف تقسیم کنند. کسانی که دچار دل پیچه و نفخ می شوند، بهتر است شب ها شیر را بنوشند. استفاده از شیر به عنوان میان وعده نیز به شدت توصیه شده و حتی می توان آن را در کنار غذا یا انواع سوپ ها مصرف کرد، البته با این شرط که زیاد بجوشد تا خواص آن از بین نرود. برای کاهش طبع سرد شیر، می توان آن را با عسل و دارچین ترکیب کرد. به طور کلی، نوشیدن شیر قبل از خواب نه تنها مانع از نفخ می شود، بلکه به ایجاد آرامش در افراد و جذب بهتر کلسیم کمک می کند.