“`html
یک کارشناس تغذیه بیان کرد: افرادی که روزه دار هستند، بهتر است در وعده سحری یک صبحانه کامل شامل غلات، محصولات لبنی و پروتئین هایی مانند تخم مرغ مصرف نمایند.
به نقل از وبدا، آناهیتا منصوری که متخصص تغذیه و از اعضای دانشگاه علوم پزشکی جندی شاپور اهواز است، اظهار داشت: بهتر است فاصله ای بین افطار و شام حدود ۱ تا ۲ ساعت برقرار گردد و در انتهای شب نیز یک میان وعده در نظر گرفته شود. همچنین، برای تأمین آب بدن در طول روز، توصیه می شود در وعده سحری از میوه ها و سبزیجات آبدار استفاده شود.
وی افزود: از پرخوری مایعات در سحر بپرهیزید، چرا که مصرف زیاد آنها ممکن است باعث رقیق شدن آنزیم های گوارشی گردیده و مشکلات گوارشی ایجاد کند.
این کارشناس تغذیه به این نکته تاکید کرد که در وعده سحری باید از مواد غذایی فرآوری شده مانند سوسیس و کالباس به دلیل محتوای نمک بالای آن ها که موجب تشنگی می شود، خودداری کرد. همچنین، مصرف کباب ها و مواد غذایی غنی از پروتئین نیز توصیه نمی شود، زیرا این ها نیز ممکن است حالت تشنگی را افزایش دهند.
وی با اشاره به عدم توصیه ی مصرف مواد غذایی ادرارآور مانند قهوه و نسکافه در وعده سحری، گفت: استفاده از مقدار زیادی قند و شکر در این وعده می تواند به طرز چشمگیری قند خون را افزایش داده و سپس به افت آن منجر شود، که این وضعیت ممکن است احساس کسالت و سردرد را به همراه داشته باشد. ازاین رو، بهتر است از مصرف مواد غذایی شیرین چون شیرینی ها و بامیه در سحری پرهیز نموده و این موارد را به وعده افطار منتقل نمایید.
عضو هیأت علمی دانشگاه علوم پزشکی اهواز خاطرنشان کرد: در آغاز افطار، پیشنهاد می شود از مواد غذایی نظیر شیر یا آب ولرم به همراه شیرینی های طبیعی مانند خرما و کشمش استفاده شود. علاوه بر این، می توان از غذاهایی مانند آش، شیر برنج یا چند تکه نان و پنیر نیز بهره مند شد.
وی همچنین تصریح کرد که لبنیات، گوشت و سبزیجات گزینه های مناسبی برای شام به شمار می روند و تاریخچه ی ماه رمضان باید با پرهیز از غذاهای سرخ کردنی همراه باشد. به جای این غذاها، بهتر است خوراک هایی که به طور آب پز یا بخارپز تهیه شده اند شوند.
منصوری بر ضرورت مصرف مایعات به میزان کافی در ماه مبارک رمضان تأکید کرد و تصریح کرد: بهترین زمان برای نوشیدن مایعات، فاصله ی بین شام و دیر وقت شب است. در این زمان، می توان از دوغ، آب، انواع عرقیات و دمنوش ها مانند دمنوش نعناع، شربت خاکشیر و تخم شربتی بهره برد تا نیازهای آبی بدن تأمین شوند.
وی در انتها گفت: یک نکته مهم این است که در صورت تمایل به نوشیدن چای، فاصله ی زمانی بین شام و مصرف چای باید حدود دو تا سه ساعت باشد تا جذب آهن به خطر نیفتد.
“`