ید یکی از عناصر معدنی ضروری برای عملکرد صحیح بدن به شمار می‌رود و نقش بسیار مهمی در فعالیت غده تیروئید دارد. این ماده معدنی به فرآیند رشد، ترمیم آسیب‌های سلولی و سوخت و ساز بدن کمک می‌کند. اما متأسفانه، بسیاری از افراد از اهمیت این عنصر در تغذیه خود آگاه نیستند. برآوردها نشان می‌دهد که حداقل یک سوم از جمعیت جهان با کمبود ید مواجه هستند.
گروه‌هایی از جمله زنان باردار، افرادی که از نمک‌های بدون ید بهره می‌برند، و کسانی که رژیم غذایی گیاهی را دنبال می‌کنند، در معرض خطر بیشتری برای کمبود ید قرار دارند. البته این بدان معنی نیست که انتخاب یک برنامه غذایی با غلظت بالا از ید ضروری باشد.
به طور متوسط، یک بزرگسال بالغ به ۱۵۰ میلی‌گرم ید در روز نیاز دارد که این مقدار در زنان باردار به ۲۲۰ میلی‌گرم افزایش می‌یابد. به علاوه، مادران شیرده باید تقریبا دو برابر یک بزرگسال عادی، یعنی حدود ۲۹۰ میلی‌گرم ید در روز مصرف کنند.
علايم کمبود ید در بدن می‌تواند به صورت زیر بروز کند:
۱- گواتر: غده تیروئید برای تولید هورمون‌های خود به ید نیاز دارد. عدم وجود ید به کاهش تولید هورمون‌های تیروئید منجر می‌شود و این غده برای جبران این کمبود فعالیت بیشتری کرده و در نتیجه بزرگ می‌شود.
۲- افزایش وزن ناگهانی: هورمون‌های تیروئید مسئول مدیریت متابولیسم بدن هستند و کمبود ید می‌تواند تعادل این هورمون‌ها را به هم بزند و منجر به چاقی ناگهانی گردد.
۳- احساس خستگی: بی‌حالی، خستگی و ضعف از شایع‌ترین نشانه‌های کمبود ید در بدن است و حدود ۸۰ درصد افرادی که با کمبود ید مواجه‌اند، این حالت را تجربه می‌کنند.
۴- آلوپسی: ریزش مو یا آلوپسی می‌تواند ناشی از دلایل گوناگون باشد که یکی از شایع‌ترین آنها کمبود ید و کاهش هورمون‌های تیروئید است.
۵- خشکی پوست و بروز بثورات پوستی: تحقیقات نشان داده که بیش از ۷۷ درصد از افرادی که با کمبود ید مواجه‌اند، دارای پوست خشک‌اند و پوسته پوسته شدن آن در این افراد شایع است.
خوراکی‌های مفید
۶- احساس سردی غیرعادی: غده تیروئید به طور طبیعی متابولیسم و دمای بدن را تنظیم می‌کند. کمبود ید و به تبع آن کمبود هورمون‌های تیروئید باعث کاهش سرعت سوخت و ساز و افزایش احساس سرما می‌شود.
۷- کاهش غیرطبیعی ضربان قلب: پایین بودن سطح ید در بدن به کاهش غیرطبیعی ضربان قلب منجر می‌گردد. همچنین، افزایش بیش از حد ید در خون ممکن است اثرات معکوس بر روی عملکرد قلب داشته باشد.
۸- مشکلات حافظه: کمبود ید می‌تواند تأثیر منفی بر روی یادگیری و حافظه داشته باشد.
۹- بروز مشکلات در دوران بارداری: زنان باردار به مقادیر بیشتری ید نیاز دارند زیرا این عنصر برای رشد جنین حیاتی است. زنان در دوره شیر‌دهی نیز باید بیشتر از سایرین ید مصرف کنند.
۱۰- قاعدگی طولانی یا نامنظم: کمبود ید می‌تواند سبب تشدید خونریزی در دوران قاعدگی در زنان شود و قاعدگی نامنظم را ایجاد نماید.