بازار فرآوردههای پروتئینی و به ویژه گوشت مرغ، پس از پشت سر گذاشتن دورههای متوالی تلاطم و نوسانات هزینهای، این روزها وارد یک دوره ثبات نسبی و ایست قیمتی شده است.
اقتصادآنلاین نوشت: جریان توزیع انواع مرغ کشتار روز، بستهبندی و قطعهبندیشده بدون شوک افزایشی جدید در جریان بوده و تعادل میان حجم تقاضای مصرفکنندگان و میزان ورودی مرغ به خطوط کشتارگاهی حفظ شده است.
در بخش فرآوردههای ویژه از جمله سینه بدون استخوان و فیله که همواره بیشترین کشش قیمتی را در میان اقلام پرتقاضا تجربه میکنند، روند معاملات بر مداری یکنواخت پیش میرود و فروشندگان از نبود تکانههای لحظهای و حفظ سطوح قبلی خبر میدهند.
از سوی دیگر، بخشهای پرمصرف خانوار نظیر ران، ساق بدون پوست و مرغ کامل نیز بدون تغییر معنادار و با همان پایههای قیمتی پیشین در دسترس خریداران قرار دارند.
تداوم روند تأمین نهادهها و ساماندهی جوجهریزی در مرغداریها نقشی اساسی در جلوگیری از موجهای گرانی ایفا کرده و سبب شده تا با وجود کشش بالای مصرف در سبد خانوار، آرامش حاکم بر زنجیره ارزش محصولات پروتئینی دستکم در مقطع فعلی پایدار باقی بماند.
طبق تازهترین نرخهای اعلام شده در بازار گوشت مرغ، هر کیلوگرم «مرغ کامل» با قیمت ۲۸۰ هزار تومان به فروش میرسد.
همچنین، «ران مرغ بدون پوست بدون کمر» به ازای هر کیلوگرم با قیمت ۳۹۶ هزار تومان عرضه میشود. قیمت «ساق مرغ بدون پوست» نیز برای هر کیلوگرم ۴۹۹ هزار و ۵۰۰ تومان تعیین شده است.
هر کیلوگرم «سینه مرغ بدون استخوان» در بازار ۶۱۲ هزار تومان قیمت دارد. همچنین، «سینه مرغ با استخوان» به ازای هر کیلوگرم با قیمت ۴۹۵ هزار تومان در بازار موجود است.
۲۲۳۲۲۵