در روز پنج‌شنبه، در هتل «وان اند آنلی» واقع در منطقه زعبیل دوبی، مراسم رونمایی از نسخه جدید راهنمای میشلن برای رستوران‌های این شهر برگزار گردید. در این رویداد، دو رستوران ایرانی به فهرست این راهنما راه پیدا کردند.
راهنمای میشلن، یکی از معتبرترین و شناخته‌شده‌ترین منابع برای ارزیابی و رده‌بندی رستوران‌ها در سطح جهانی به شمار می‌رود و به مدت بیش از ۱۲۴ سال است که منتشر می‌شود. این راهنما توسط یک انتشارات معروف فرانسوی منتشر می‌گردد و رستوران‌ها در صورتی موفق به کسب امتیاز می‌شوند که حداقل یک ستاره از میشلن به دست آورند. حداکثر امتیاز ممکن، به‌رسمیت شناختن ۳ ستاره برای یک رستوران است. همچنین، برخی رستوران‌ها نیز در فهرست‌های متفاوتی ذکر می‌شوند که کمتر از یک ستاره دارند، اما موفقیت در ورود به این فهرست نیز نشان‌دهنده کیفیت بالای آن‌ها است.
در حال حاضر، چهار رستوران موفق به دریافت ۲ ستاره شده‌اند. سه رستوران، سال گذشته نیز در این فهرست قرار داشتند. یکی از آن‌ها رستورانی ایتالیایی به نام ایل ریستورنته – نیکو رومیتو است که حداقل قیمت غذای آن ۵۴ دلار می‌باشد. رستوران فرانسوی Stay نیز برای هر فرد ۵۰۰ درهم یعنی تقریباً ۸۵۰ هزار تومان هزینه ورودی دارد و این هزینه غیرقابل‌استرداد است. علاوه بر این، یک رستوران هندی به نام استودیوی TRSSind نیز وجود دارد که حداقل قیمت غذا در آن ۱۳۷ دلار است.
در این سال، یک رستوران جدید به فهرست اضافه شده است که نام آن Row On 45 می‌باشد. این رستوران که تحت هدایت سرآشپز معروف بریتانیایی، جیسون آترتون، فعالیت می‌کند، غذاهایی را به‌همراه ترکیبی از مواد اولیه ژاپنی و تکنیک‌های پخت فرانسوی ارائه می‌دهد و هر شب تنها برای ۲۲ مهمان منوی خاصی ارائه می‌نماید. برای ورود به این رستوران، هزینه ۱۱۴۵ درهم معادل ۱۹ میلیون تومان لازم است.
همچنین، چهار رستوران موفق به دریافت یک ستاره شده‌اند که یکی از آن‌ها رستوران برادران اورفالی است. مدیریت این رستوران بر عهده سه برادر با نام‌های محمد، واسیم، و عمر می‌باشد و قیمت غذا در آن حدود ۵۰ دلار است. ۱۱ رستوران نیز پیش‌تر دارای یک ستاره بوده‌اند.
در سطح پایین‌تر از این ستاره‌ها، لیست تمایز دیگری به نام Bib Gourmand وجود دارد که دو رستوران ایرانی در این فهرست قرار گرفته‌اند: برنجک و شبستان. برنجک امسال به این فهرست افزوده شده و شبستان نیز پارسال در آن ذکر شده بود.
رستوران شبستان در طبقه دوم هتل رادیسون بلو و با چشم‌اندازی به شهر دوبی قدیم، تحت مدیریت نسل سوم یک خانواده ایرانی فعالیت می‌کند. قیمت غذا در این رستوران بین ۵۰ تا ۱۰۰ دلار گزارش شده است. رستوران برنجک به‌نوعی شعبه‌ای است که یک جوان ایرانی به نام کیان سمیعانی در سال ۲۰۱۸ در قطب تفریحی لندن یعنی منطقه سوهو با منوی اصلی کباب ایرانی راه‌اندازی کرد و سپس شعبه‌ای دیگر به منطقه الوصل دوبی انتقال یافت. الوصل همان منطقه‌ای است که باشگاهی به همین نام در آنجا حضور دارد. باشگاهی که فرهاد مجیدی به مدت ۶ سال برای آن بازی کرد و به‌عنوان بهترین گلزن خارجی تاریخ آن باشگاه شناخته می‌شود. در این رستوران برای دو نفر باید حدود ۹۰ دلار پرداخت شود.
در حال حاضر، ۱۲ رستوران ایرانی در سطح جهانی در فهرست Bib Gourmand قرار دارند. به جز این دو رستوران ایرانی در دوبی، سه رستوران کته، تهران – برلین و همین برنجک در لندن، رستوران دل‌آرا در کانادا و شش رستوران دیگر شامل مویدا، آشپزخانه رومی، سفره، پرسپولیس، فلیم و شالیزار در آمریکا وجود دارند. از میان آن‌ها، سه رستوران آشپزخانه رومی، سفره و پرسپولیس در غرب آمریکا و در شهرهای واشنگتن و نیویورک و سه رستوران دیگر نیز در ایالت کالیفرنیا، در شهرهای لس آنجلس، بلمند و سان فرانسیسکو قرار دارند.