ویتامین ب ۱۲ یک ریزمغذی مهم از گروه مولکول‌هایی به نام کوبالامین است که در ترکیب خود دارای عنصر کبالت می‌باشد و تأثیر بسزایی در سلامت خون، سلول‌های عصبی و همچنین در فرایند ساخت دی‌ان‌ای (مولکول ژنتیکی سلول‌ها) دارد.
این ویتامین به جلوگیری از بروز کم‌خونی مگالوبلاستیک کمک می‌کند که خود بیماری خونی است و می‌تواند باعث احساس خستگی و ضعف در فرد شود.
علائم کمبود ویتامین ب ۱۲
براساس گزارش وبسایت فُرچون (Fortune)، علاوه بر نشانه‌های عمومی مانند ضعف و خستگی، کمبود ویتامین ب ۱۲ می‌تواند موجب بروز علائمی نظیر رنگ‌پریدگی پوست، تپش قلب، کاهش اشتها، کاهش وزن، ناباروری، احساس سوزن‌سوزن شدن در اندام‌ها به دلیل مشکلات عصبی، عدم تعادل، افسردگی، اختلالات شناختی، ضعیف شدن حافظه و دردهای دهانی شود.
مواد غذایی حاوی ویتامین ب ۱۲
این ویتامین در انواع گسترده‌ای از مواد غذایی حیوانی به‌خصوص به دلیل تولید آن توسط باکتری‌های روده و سپس انباشته شدن در بافت ماهیچه‌ای حیوانات گیاه‌خوار مانند ماهی، گاو و مرغ وجود دارد. بدین ترتیب، ویتامین ب ۱۲ عمدتاً از طریق مصرف گوشت و محصولات لبنی تأمین می‌شود.
به‌علاوه، ویتامین ب ۱۲ در برخی منابع گیاهی، از جمله برخی گونه‌های قارچ نیز به‌چشم می‌خورد. اما این میزان برای افرادی که رژیم‌های گیاه‌خواری دارند کافی نیست و در صورت تأیید کمبود ویتامین ب ۱۲ توسط آزمایش، افراد باید با مصرف غذاهایی همانند غلات و شیرهای گیاهی یا مکمل‌ها، این کمبود را جبران کنند.
به‌گفته ایندیپندنت، «کاتی دنهی»، داروساز و محقق در زمینه مکمل‌های غذایی از دانشگاه کالیفرنیا سان‌فرانسیسکو، بعضی از افراد، نظیر کسانی که به اختلال خودایمنی «کم‌خونی حاد» مبتلا هستند یا آنهایی که قدرت جذب ویتامین ب ۱۲ را ندارند، و نیز افرادی که داروهای کاهش‌دهنده اسید معده بدون نسخه مانند فاموتیدین مصرف می‌کنند، ممکن است با کمبود این ویتامین مواجه شوند.
متخصصان توصیه می‌کنند برای حل مشکل کمبود ویتامین ب ۱۲ حتماً به یک متخصص یا پزشک مراجعه کرده و از خرید محصولات با قیمت پایین و بدون برچسب معتبر خودداری کنید. ویتامین ب ۱۲ می‌تواند به‌صورت مولتی‌ویتامین‌ها، مکمل‌های ب‌کمپلکس و قرص‌های زیرزبانی مصرف شود. همچنین، بسته به وضعیت فرد، ب ۱۲ ممکن است به شکل‌های تزریقی، اسپری بینی یا سرم نیز تجویز گردد.