مولکول‌های سدیم منجر می‌شوند تا آب دور سلول‌های چربی ذخیره‌شده در بدن تجمع کند و از این طریق این سلول‌ها نه تنها متورم‌تر شوند بلکه حالت استحکام بیشتری نیز پیدا کنند. این انباشت آب به بدن حالتی متورم می‌دهد و به ابعاد کلی بدن می‌افزاید. اغلب غذاهای کنسرو شده و همچنین خوراکی‌های حاوی نمک به طور قابل توجهی شامل سدیم هستند. علاوه بر این موارد، دیگر غذاهایی که نمک بالایی دارند شامل پنیر، انواع گوشت، آرد ذرت، نخود، سس‌ها، ادویه‌ها، ترشیجات و صدف می‌باشند.
افزایش اندازه دور شکم تنها به غذاهای شیرین و چرب محدود نمی‌شود، بلکه نمک نیز یکی از عوامل کلیدی به شمار می‌رود. بنابراین دفعه بعدی که تصمیم به اضافه کردن نمک بیشتر بر روی غذایتان دارید، به یاد داشته باشید که این دانه‌های سفید چقدر می‌توانند بر روی افزایش وزن شما تأثیر بگذارند.
مضرات مصرف بیش از حد نمک:
– مصرف زیاد نمک منجر به کاهش میزان کلسیم در استخوان‌ها می‌شود و باعث دفع آن از طریق ادرار می‌گردد. این امر به نازکی استخوان‌ها منجرمی‌شود و با افزایش سن، موجب شکنندگی آن‌ها خواهد شد. بنابراین، به منظور کاهش ریسک ابتلا به پوکی استخوان، لازم است که میزان مصرف نمک کاهش یابد.
– افزایش مصرف نمک، می‌تواند به تشدید وضعیت آسم کمک کند، بدین معنی که اگر مستعد ابتلا به این بیماری هستید، به طور غیرمستقیم، وضعیت شما بدتر خواهد شد. تحقیقات دقیق و کنترل‌شده نشان داده‌اند که کاهش مصرف نمک در کنار سایر روش‌های درمانی می‌تواند در بهبود آسم مؤثر باشد.
– مطالعات نشان می‌دهد که مصرف بیش از حد نمک در شرایط غیرعادی تأثیرات منفی بر روی عملکرد کلیه‌ها دارد.