جینال پاتل، متخصص تغذیه در بیمارستان آپولو اسپکترا، اظهار می‌دارد که گزینه‌های بدون قند به خاطر مزایای متفاوتی که تصور می‌شود در سلامت و جلوگیری از چاقی دارند، در بین افراد آگاه از سلامت به شدت مورد توجه قرار گرفته‌اند.
در حال حاضر، انواع گوناگون جایگزین‌های شیرین‌کننده بدون قند قابل دسترس هستند که برای بسیاری از محصولات غذایی به کار می‌روند.
طبق گزارش‌های منتشرشده از دانشگاه هاروارد، به طور میانگین، یک قوطی نوشابه ۱۲ اونس حاوی شکر حدود ۱۵۰ کالری دارد که تقریباً تمامی این کالری‌ها از شکر ناشی می‌شود.
در مقایسه، همان مقدار نوشابه رژیمی هیچ کالری‌ای ندارد.
این انتخاب به ظاهر بسیار کارساز به نظر می‌رسد. اما باید توجه داشت که نحوه واکنش بدن و مغز انسان به این نوع شیرین‌کننده‌ها بسیار پیچیده است. لذا درک واقعیت اینکه آیا گزینه‌های بدون شکر واقعاً برای سلامتی مضر هستند یا خیر، اهمیت زیادی دارد.
علاوه بر مزایای شناخته شده شیرین‌کننده‌ها، تحقیقات روی حیوانات نشان داده‌اند که شیرین‌کننده‌های مصنوعی ممکن است باعث افزایش وزن، تومور، سرطان و دیگر خطرات جدی برای سلامتی شوند.
اسپلندا و استویا از جمله شیرین‌کننده‌های پرطرفداری هستند که به غذای شما کالری نمی‌افزایند. گرچه هر دو به طور کلی به عنوان بی‌خطر شناخته می‌شوند، اما مطالعات بر روی تأثیرات بلندمدت آنان بر سلامتی همچنان ادامه دارد.
یک وبلاگ تغذیه‌ای تحت عنوان جانز هاپکینز در زمینه دیابت اشاره می‌کند که تحقیق درباره جایگزین‌های شکر در دنیای پزشکی موضوعی چالش‌برانگیز است و عوامل متعددی وجود دارد، زیرا واکنش‌های هر فرد به شکر، شیرین‌کننده‌ها و دیگر انتخاب‌های غذایی به دلیل تفاوت‌های ژنتیکی و محیطی متفاوت است.
در این راستا، ضروری است که به خطرات بهداشتی مرتبط با شیرین‌کننده‌های مصنوعی و غذاهای بدون قند توجه داشته باشیم.
شکر به عنوان مُکملی برای طعم‌های شیرین عمل می‌کند و محصولات شیرین به راحتی اعتیادآور می‌شوند؛ به همین دلیل باید تلاش کنیم تا مصرف شکر اضافه و جایگزین‌های آن را به حداقل برسانیم.
باید با افزایش مصرف آب و دوری از نوشیدنی‌های رژیمی شروع کنیم.
وبلاگ جانز هاپکینز تأکید می‌کند: به عنوان یک مصرف‌کننده آگاه، لازم است که لیست مواد تشکیل‌دهنده روی برچسب‌های غذایی را برای شناسایی جایگزین‌های قند مطالعه کنید.