مخلوط‌هایی که باعث چرب شدن کبد می‌شوند

یافته‌های حاصل از یک تحقیق نشان‌دهنده این است که استفاده بیش از حد از نوشیدنی‌های شیرین مصنوعی، احتمال ابتلا به بیماری کبد چرب غیر الکلی را افزایش می‌دهد. این مطالعه شامل داده‌های ۱۳۶هزار و ۲۷۷ شرکت‌کننده‌ای بود که هیچ‌گونه سابقه‌ای از بیماری‌های کبدی نداشتند و به بررسی تأثیرات نوشیدنی‌های شیرین با قند، نوشیدنی‌های شیرین مصنوعی و آب میوه‌های طبیعی بر روی شیوع بیماری کبد چرب غیر الکلی پرداخته است.

در این تحقیق مقطعی، بیماری کبد چرب غیر الکلی با استفاده از شاخص کبد چرب تعریف شد، که نمره آن باید برابر یا کمتر از ۶۰ باشد تا وجود بیماری تایید شود.

محققان از روش رگرسیون لجستیک به منظور تجزیه و تحلیل مقطعی و از رگرسیون خطر متناسب کاکس به منظور بررسی طولی ارائه استفاده نمودند. در این مدل‌های آماری، برای متغیرهای وابسته‌ای که نتایج دوگانه‌ای مانند وضعیت بیماری یا سلامت، زنده یا مرده بودن را دارند، کاربرد دارد.

یافته‌ها حاکی از آن است که مصرف نوشیدنی‌های شیرین با قند، نوشیدنی‌های شیرین مصنوعی و آب میوه‌های طبیعی همگی با بالارفتن خطر ابتلا به بیماری کبد چرب غیر الکلی در ارتباط هستند.

افرادی که نوشیدنی‌های فوق را مصرف نمی‌کردند، در مقایسه با دیگرانی که هر هفته بین یک تا دو لیتر یا بیشتر از آن مصرف می‌نمودند، به‌طور قابل توجهی در معرض خطر ابتلا به این بیماری قرار داشتند.

جالب است بدانید که مصرف نوشیدنی‌های شیرین مصنوعی، ارتباط به‌مراتب معنادارتری با خطر ابتلا به بیماری کبد چرب غیر الکلی نسبت به سایر نوشیدنی‌ها داشت. به‌علاوه، آب میوه‌های خالص تنها ارتباط ضعیفی با این عارضه داشتند.

در ادامه، این تحقیق بر روی شرکت‌کنندگان به مدت ۱۰ سال و دو ماه پیگیری انجام شد که در طی این مدت، ۱۰۴۳ مورد ابتلا به بیماری کبد چرب غیر الکلی نیازمند بستری در بیمارستان ثبت گردید.

مصرف نوشیدنی‌های شیرین مصنوعی در سطوح یک تا دو لیتر در هفته و بیش از دو لیتر در هفته به ترتیب با ۲۲ درصد و ۳۵ درصد افزایش خطر ابتلا به بیماری کبد چرب غیر الکلی مرتبط بود.

نتایج این تحقیق روند نگران کننده‌ای را نمایان می‌سازد که نشان می‌دهد افزایش مصرف نوشیدنی‌های شیرین مصنوعی می‌تواند به وخامت وضعیت بیماری کبد چرب غیر الکلی منجر شود.