طبق گزارش هلث، افرادی که با کمبود ویتامین B ۱۲ مواجه هستند، ممکن است در حافظه خود نسبت به حوادث و تصورات، ضعف بیشتری نشان دهند.
در حقیقت، میزان پایین ویتامین B ۱۲ و فولات، هر دو با افزایش خطر ابتلا به بیماری آلزایمر در ارتباط است. فولات‌ها شامل ویتامین B ۹، فولاسین و اسید فولیک می‌باشند، و مشکلات حافظه به‌عنوان یکی از نشانه‌های اصلی آلزایمر شناخته شده‌اند.
این ارتباط از بیش از سی سال پیش توسط پژوهشگران شناسایی شده است. کمبود ویتامین B ۱۲ یا فولات می‌تواند سطح اسید آمینه هموسیستئین را در بدن افزایش دهد. هموسیستئین دارای اثرات نوروتوکسیک است و به بروز بیماری‌های عصبی مانند آلزایمر کمک می‌کند.
در این مطالعه، ۳۷۰ نفر از افراد بالای ۷۵ سال به مدت سه سال تحت نظر قرار گرفتند. در آن دوره، ۷۸ نفر به بیماری آلزایمر مبتلا شدند که بیشتر از نیمی از آن‌ها دچار کمبود ویتامین B ۱۲ یا فولات بودند.
دکتر هوی شین وانگ، پژوهشگر اصلی این تحقیق، اظهار داشت: در این مطالعه پی بردیم که سطوح پایین هر یک از این دو ویتامین با افزایش خطر ابتلا به بیماری آلزایمر ارتباط دارد.
کنترل سطح ویتامین B ۱۲ و فولات برای پیشگیری از وضعیت‌های نا مطلوب، حتی در بین افراد مسن که از نظر شناختی کاملاً سالم هستند، از اهمیت ویژه‌ای برخوردار است.
خبر خوش این است که جبران کمبود ویتامین B ۱۲ از طریق تغییرات در رژیم غذایی یا مصرف مکمل‌ها نسبتاً ساده است. منابع خوب ویتامین B ۱۲ شامل جگر، گوشت گاو، ماهی، مرغ، تخم‌مرغ و شیر با چربی کم هستند. همچنین، غلات صبحانه غنی شده نیز حاوی ویتامین B ۱۲ می‌باشند.
افرادی که ممکن است در جذب کافی ویتامین B ۱۲ با دشواری مواجه شوند شامل گیاهخواران و وگان‌ها، افراد سالخورده و کسانی هستند که بعضی اختلالات گوارشی مانند بیماری کرون دارند.
اگر از مکمل‌ها استفاده می‌کنید، لازم است مواظب باشید که میزان مصرف شما از دو میلی‌گرم در روز فراتر نرود، زیرا دریافت دوز بالاتر این ویتامین می‌تواند به سلامتی آسیب بزند.