نوشیدنی قهوه به دلیل دارا بودن مقدار زیادی کافئین، می‌تواند بر روی بدن تأثیرات قابل توجهی بگذارد. پس از نوشیدن قهوه، کافئین سریعاً به جریان خون وارد شده و سیستم عصبی مرکزی را به تحریک وا می‌دارد. همچنین، این ماده به غیر فعال‌سازی تأثیرات آدنوزین کمک می‌کند؛ آدنوزین انتقال‌دهنده عصبی‌ای است که احساس آرامش و خواب‌آلودگی را ایجاد می‌کند. علاوه بر اثرات شناخته‌شده، مصرف قهوه می‌تواند منجر به بروز نتایج دیگری نیز شود.
۱- تأثیرات آن پس از فقط یک جرعه شروع می‌شود
کافئین به سرعت در بدن جذب می‌شود و اثرات فوری آن معمولاً در بازه‌ی ۵ تا ۳۰ دقیقه پس از مصرف، نمایان می‌گردد و گاهی نوشیدن تنها یک جرعه کافی است. این تأثیرات می‌تواند به افزایش فعالیت‌های تنفسی و سیستم قلبی عروقی، تقویت توانایی‌های شناختی و ایجاد احساس نشاط بدنی منجر شود. مدت زمان این تأثیرات ممکن است متفاوت باشد و به عوامل فردی بستگی دارد، اما به طور کلی می‌تواند تا ۱۲ ساعت ادامه یابد.
۲- کافئین به عنوان یک نوع مخدر محسوب می‌شود
کافئین همانند یک ماده‌ی محرک عمل می‌کند، به این معنی که به تسریع انتقال پیام‌ها میان مغز و بدن کمک می‌نماید. مصرف هر نوع مخدر، بدون توجه به نوع آن، با ریسک‌های خاصی همراه است و نمی‌توان مقدار مشخصی را به عنوان دوز ایمن برای تمامی افراد تعیین کرد؛ بنابراین احتیاط در مصرف هر نوع مخدر ضرورت دارد.
تأثیرات کافئین در هر فرد ممکن است متفاوت باشد و تحت تأثیر عواملی نظیر:
ویژگی‌های فیزیکی شامل وزن و وضعیت کلی سلامت
سابقه مصرف قبلی
مصرف همزمان سایر مواد
میزان کافئین مصرفی
۳- در صورت عدم مصرف قهوه ممکن است تا یک هفته علائم ترک اعتیاد را متحمل شوید
۱۱ تأثیر کمتر شناخته‌شده قهوه که احتمالاً از آن‌ها بی‌خبر بودید
به مانند بسیاری از مواد مخدر، فرد ممکن است به کافئین عادت کند. این عادت به اثرات فیزیکی آن نیاز دارد، از این رو ممکن است فرد برای تجربه دوباره‌ی همان آثار، میزان مصرف خود را افزایش دهد؛ بنابراین، مصرف طولانی‌مدت کافئین می‌تواند منجر به وابستگی جسمی و روانی شود.
در نتیجه، با قطع قهوه مصرف، ممکن است علائم زیر را تجربه کنید:
خستگی
تحریک‌پذیری
سردرد مستمر
تعریق
دردهای عضلانی
اضطراب
معمولاً علائم ترک کافئین ظرف ۱۲ تا ۲۴ ساعت پس از قطع مصرف آغاز شده و ممکن است به مدت یک هفته ادامه یابد.
۴- می‌تواند به بهبود عملکرد ورزشی کمک کند
مطالعات نشان داده‌اند که مصرف قهوه به طور متوسط ۱.۷ درصد به عملکرد ورزشی می‌افزاید. هر چند که این مقدار ممکن است به نظر کم بیاید، اما به ویژه برای ورزشکاران با سطح رقابتی متوسط، تأثیر قابل توجهی دارد. همچنین تحقیقات نشان داده‌اند که قهوه می‌تواند تعداد واکنش‌ها، حافظه و نیز استدلال بصری-فضایی را افزایش دهد و میزان این بهبودها تحت تأثیر مقدار قهوه مصرفی قرار دارد.
شایان ذکر است که کافئین عامل اصلی این مزایا است؛ بنابراین، قهوه تنها گزینه برای دست‌یابی به این اثرات نمی‌باشد. یک فنجان کاپوچینو معمولی بین ۶۶ تا ۳۲۵ میلی‌گرم کافئین دارد.
۵- می‌تواند ریسک ابتلا به افسردگی را کاهش دهد
تحقیقات حاکی از آن است که خواص طولانی‌مدت قهوه که موجب بهبود خلق و خو می‌شود، می‌توانند قابل توجه باشند. به عنوان نمونه، یک مطالعه در سال ۲۰۱۶ نشان داد که مصرف قهوه با کاهش خطر ابتلا به افسردگی مرتبط است.
۶- می‌تواند برای سوزاندن چربی بیشتر در حین ورزش مفید باشد
طبق برخی پژوهش‌ها، نوشیدن قهوه پیش از تمرین می‌تواند به بهبود عملکرد و افزایش استقامت کمک کند. این می‌تواند منجر به سوزاندن بیشتر کالری در حین فعالیت بدنی شود که در نهایت به کاهش وزن کمک خواهد کرد. برخی از افراد به شیک‌های پروتئینی خود قهوه اضافه می‌کنند و برخی دیگر ترجیح می‌دهند یک قهوه تلخ را پیش از ورزش مصرف کنند. نوشیدن قهوه تلخ قبل از ورزش می‌تواند باعث افزایش سوزاندن کالری در طول فعالیت و همچنین پس از آن شود.
برخی تحقیقات نشان می‌دهند که مصرف حدود ۴ فنجان قهوه می‌تواند میزان متابولیسم را ۳ تا ۱۱ درصد افزایش دهد. با تسریع روند متابولیسم در بدن، چربی‌ها نیز به نحو مؤثرتری سوزانده می‌شوند. این موضوع به‌خصوص برای افرادی که به دنبال کاهش وزن هستند، مفید است.
۷- منبع غنی از آنتی‌اکسیدان‌هاست
آنتی‌اکسیدان‌ها نقش مهمی در محافظت از بدن در برابر آثار مضر رادیکال‌های آزاد دارند. محققان ثابت کرده‌اند که قهوه یکی از منابع اصلی آنتی‌اکسیدان‌ها به شمار می‌رود. مصرف رژیم غذایی سرشار از آنتی‌اکسیدان از منابعی چون قهوه برای محافظت از بدن در برابر استرس‌های اکسیداتیو ضرورت دارد. این موضوع ضرورت گنجاندن نوشیدنی‌هایی مانند قهوه در رژیم غذایی روزانه را مشخص می‌کند.
۸- مانع احتباس آب در بدنتان می‌شود
احتباس آب به تجمع مایعات در بدن گفته می‌شود و معمولاً باعث تورم می‌گردد. کافئین به عنوان یک ادرارآور شناخته می‌شود و در بدن ذخیره نمی‌شود. در نتیجه، کافئین از طریق افزایش تولید ادرار، به حذف مایعات از بدن کمک می‌کند.
اثر ادرارآوری کافئین می‌تواند در کاهش احتباس آب در بدن مؤثر باشد. این مشکل معمولاً یکی از موانع فرد در فرایند کاهش وزن است و معمولاً با نفخ و کسالت همراه است. کافئین با مبارزه با احتباس آب، روند کاهش وزن را تسهیل می‌سازد.
۹- می‌تواند اشتها را سرکوب کرده و به سوزاندن چربی‌ها کمک کند
مطالعات نشان داده‌اند که کافئین به طور مستقیم سلول‌های چربی را تحریک می‌کند و در این مسیر باعث تجزیه چربی‌های ذخیره‌شده در بدن می‌شود. چربی‌ها باید برای اینکه به انرژی تبدیل شوند و در فعالیت بدنی بسوزند، تجزیه شوند. به علاوه، قهوه سطح آدرنالین را در خون افزایش می‌دهد، که به تسریع تجزیه چربی‌ها کمک می‌کند. به همین دلیل کافئین در مکمل‌های کاهش وزن استفاده می‌شود.
همچنین، قهوه حاوی اسید کلروژنیک است که به تجزیه اشتها کمک می‌کند و در نتیجه تمایل به غذا را کاهش می‌دهد. این امر به ویژه برای افرادی که قصد مدیریت میزان کالری دریافتی خود را دارند، مفید است. دانه‌های قهوه خام (سبز) بزرگ‌ترین منبع اسید کلروژنیک محسوب می‌شوند، اما قهوه بو داده نیز مقادیر قابل توجهی از این ماده را داراست. توجه داشته باشید که هرچه قهوه کمتر بو داده باشد، میزان این اسید بیشتر خواهد بود.
۱۰- می‌تواند التهاب مفاصل را در مردان کاهش دهد
۱۱ تأثیر کمتر شناخته‌شده قهوه که از آن‌ها بی‌خبر بودید
خبر خوبی برای مردان داریم. مطالعات نشان داده‌اند که افزایش در مصرف قهوه می‌تواند با کاهش خطر ابتلا به نوع خاصی از التهاب مفاصل، یا آرتریت، مرتبط باشد.
با این حال، نیاز به یادآوری است که وضعیت پزشکی هر کس با دیگری متفاوت است و تأثیرات قهوه بر سلامتی از فردی به فردی دیگر می‌تواند متغیر باشد.
۱۱- مصرف مفرط می‌تواند عواقب جانبی داشته باشد
چنانچه این علائم را تجربه کردید، به معنای آن است که در مصرف قهوه زیاده‌روی کرده‌اید:
افزایش دما بدن
افزایش دفعات ادرار
افراد دچار کم آبی
سرگیجه و سردرد
تپش قلب
اضطراب و تنش
اضطراب و تحریک‌پذیری
لرزش دست‌ها
اختلال خواب
افزایش انرژی و سپس احساس خستگی شدید