در هفته‌های اخیر، قیمت مرغ و برنج به‌وضوح تحت تأثیر عدم‌توازن میان عرضه و تقاضا کاهش یافته است. در این راستا، رئیس اتحادیه بنکداران با درخواست از بانک‌ها به‌منظور حل و فصل ۳۰ هزار تن برنج پسمانده از سال گذشته، اقدام کرده است. همچنین، رئیس اتحادیه پرنده‌ها و ماهی‌ها، کاهش قیمت مرغ را به افزایش تولید جوجه ارتباط داده است.
به‌گزارش فرارو؛ مرغی که در مدت حدود یک ماه پیش به‌طور متوسط در سراسر کشور کیلویی ۸۰ هزار تومان خرید و فروش می‌شد، اکنون با قیمت ۷۵ هزار و ۶۰۰ تومان عرضه می‌شود. از سوی دیگر، فعالان بازار برنج نیز از افت ۵۰ درصدی قیمتها خبر می‌دهند. این سناریو به نحوی بر بازار تخم‌مرغ نیز تأثیر گذاشته و شواهد فرارو نشان می‌دهد در برخی استان‌ها تخم‌مرغ به قیمتی کمتر از نرخ مصوب به فروش می‌رسد. در زمینه روغن، وضعیت به‌گونه‌ای متفاوت است و وابستگی صنعت روغن به واردات و کاهش قیمت‌های جهانی سبب شده تا تولیدکنندگان و مسئولان صنفی به فکر کاهش قیمت روغن بیفتند.
کاهش قیمت روغن
به‌طور خاص، قیمت روغن آفتابگردان غنچه‌پلاس که در بطری‌های ۱.۵ لیتری ارائه می‌شود، به ۷۵ هزار و ۱۱۰ تومان تنزل یافته است. این قیمت نسبت به روزهایی که هنوز بحث کاهش قیمت مطرح نشده بود، با کاهش ۲۲ درصدی مواجه شده، زیرا آن زمان قیمت این بطری ۹۶ هزار و ۳۰۰ تومان بود. همچنین، حلب روغن نیمه‌جامد زیروترانس برند طبیعت که به قیمت ۳۶۵ هزار و ۴۰۰ تومان فروش می‌رفت، اکنون به ۲۹۵ هزار و ۹۷۰ تومان رسیده و شاهد کاهشی ۱۹ درصدی هستیم. روغن سرخ‌کردنی رعنا نیز با ۱۸ درصد افت قیمت از ۵۵ هزار و ۸۰۰ تومان به ۴۵ هزار و ۷۰۰ تومان رسیده است.
قیمت روغن در کشور به‌گونه‌ای است که به‌شدت تحت تأثیر قیمت‌های جهانی قرار دارد و برای تحلیل دقیق‌تر تخفیف‌ها و نرخی که تولیدکننده‌ها و فروشگاه‌های زنجیره‌ای ارائه می‌دهند، باید به صحبت‌های دبیر انجمن صنفی صنایع روغن نباتی ایران در برنامه‌ای رادیویی توجه کنیم. او تأکید می‌کند که صنعت روغن خوراکی به‌طرز معناداری به واردات وابسته است و با نوسانات قیمت‌های جهانی، قیمت روغن‌های داخلی نیز تغییر می‌کند. بر اساس نظر دبیر انجمن، پس از تحولات ناشی از جنگ روسیه و اوکراین، اکنون به مرحله‌ی کاهش قیمتها رسیده‌ایم و بدین‌سبب جلساتی برای تصمیم‌گیری درباره‌ی کاهش قیمت روغن برگزار کردیم.
کاهش قیمت برنج
قیمت برنج ایرانی نیز به‌دلیل تغییر در نسبت عرضه و تقاضا در حال کاهش است. این موضوع توسط رئیس اتحادیه بنکداران مواد غذایی عنوان شده و او اعلام کرده که به‌علت افزایش عرضه نسبت به تقاضا، قیمت برنج ایرانی به نصف رسیده است. رضا کنگری، با مقایسه قیمت برنج ایرانی در اسفند سال گذشته با اکنون، می‌گوید: قیمت هر کیلو برنج ایرانی در اسفند به ۱۳۵ هزار تومان رسیده بود، اما در حال حاضر در عمده‌فروشی‌ها قیمتها از کیلویی ۳۵ هزار تومان شروع و نوع باکیفیت آن به ۹۵ هزار تومان می‌رسد. بیایید به‌سرعت به بررسی وضعیت بازار برویم.
کیسه یک کیلویی برنج طارم به قیمت ۱۲۹ هزار و ۹۹۰ تومان به بازار ارائه شده است، اما در فروشگاه‌های زنجیره‌ای یا اینترنتی به قیمت ۱۰۵ هزار و ۹۰۰ تومان به فروش می‌رسد که نشان‌دهنده‌ی کاهشی حدود ۲۰ درصدی است. برنج هاشمی ممتاز طبیعت که پیش از این در کیسه‌های پنج کیلویی ۴۴۹ هزار و ۵۰۰ تومان قیمت داشت، اکنون حدود ۱۰ درصد ارزان‌تر شده و به قیمت ۴۰۸ هزار و ۹۰۰ تومان قابل خرید است. همچنین، برنج شیرودی برند آقامیر که تا هفته گذشته ۸۰۰ هزار تومان (کیلویی ۸۰ هزار تومان) قیمت داشت، هم‌اکنون به ۶۷۸ هزار و ۵۰۰ تومان کاهش یافته است.
گفت‌وگوهای کیوان حسین‌پور، مدیر تعاون روستایی گیلان، به‌وضوح از علل کاهش قیمت برنج و رابطه متغیر عرضه و تقاضا در این بازار پرده برمی‌دارد. او در مصاحبه‌ای با یک رسانه ابراز می‌کند که از ۱۱۰ هزار تن برنج ذخیره‌شده سال گذشته، فقط ۷۵ هزار تن خریداری شده و حدود ۲۵ تا ۳۰ هزار تن باقی‌مانده است که نیاز به مساعدت بانک‌ها برای خرید باقی‌مانده داریم.
کاهش قیمت تخم‌مرغ
قیمت تخم‌مرغ به زیر نرخ مصوب رسیده است. این خبر به‌نقل از رئیس هیئت مدیره اتحادیه مرغ تخم‌گذار تهران در بسیاری از رسانه‌ها منتشر شده و در اصل، دلیل این موضوع مشابه وضعیتی است که در بازار برنج مشاهده می‌شود. به گفته رئیس اتحادیه، فعلاً عرضه و تقاضا در بازار تخم‌مرغ به‌هم‌نمی‌خورد و با توجه به تولید مازاد، قیمت تخم‌مرغ نسبت به هفته گذشته کیلویی دو هزار تومان کاهش یافته است. ناصر نبی‌پور، به عنوان مقام مسئول در اتحادیه مرغ‌های تخم‌گذار، تمامی مسائل را از زاویه خود تحلیل کرده و افزود که ممنوعیت صادرات تخم‌مرغ نیز به رابطه نامتعادل عرضه و تقاضا دامن زده است.
به یاد داشته باشید که در اردیبهشت امسال نرخ مصوب برای شانه ۳۰ تایی تخم‌مرغ با وزن ۱۰۰۰ و ۸۰۰ گرم، حدود ۱۰۰ هزار تومان تعیین شده بود و بایستی هر کیلو تخم‌مرغ به قیمت ۴۷ هزار و ۳۰۰ تومان به فروش می‌رسید. اکنون که به نیمه شهریور رسیده‌ایم، در تهران امکان خرید هر کیلو تخم‌مرغ با قیمت ۴۶ هزار تومان وجود دارد. بررسی‌ها نشان می‌دهد مثلاً در خراسان رضوی، قیمت تخم‌مرغ به کیلویی ۴۵ هزار تومان نیز پایین آمده و در استان‌های مرکزی، قم، قزوین و اصفهان به کیلویی ۴۶ هزار تومان می‌رسد. به‌علاوه، به‌طور سنتی در فصل گرما معمولاً تقاضا برای تخم‌مرغ کاهش می‌یابد و برخی کارشناسان همین موضوع را علت کاهش قیمتها در روزهای اخیر می‌دانند.
کاهش قیمت مرغ
قیمت مرغ همچنان نسبت به نرخ مصوب بالاتر است، اما به‌طوری نسبی نسبت به هفته‌های قبل کاهش یافته است. با تعیین قیمت مصوب برای تخم‌مرغ در اردیبهشت، قرار شد هر کیلو مرغ نهایتاً با نرخ ۷۳ هزار تومان به فروش برسد که احتمالاً از تحولات قیمت مرغ در ماه‌های اخیر مطلع هستید. بر اساس بررسی‌های فرارو، تا همین یک ماه پیش متوسط قیمت مرغ در کشور کیلویی ۸۰ هزار تومان بود، اما در تاریخ ۱۴ شهریور، این رقم به ۷۵ هزار و تقریباً ۶۰۰ تومان تقلیل یافته است.
در تهران، قیمت مرغ به حداکثر ۸۲ هزار و ۵۰۰ تومان رسیده و در برخی میادین میوه و تره‌بار امکان یافتن مرغ به نرخ مصوب وجود دارد. به‌علاوه، قیمت مرغ در استان سمنان بدون توجه به نرخ مصوب به کمتر از ۶۸ هزار و ۸۰۰ تومان نیز رسیده است. در عوض، مردم آذربایجان شرقی مرغ را همچنان با قیمت‌های بین کیلویی ۷۵ تا ۸۰ هزار تومان خریداری می‌کنند و در بوشهر این عدد بیشتر و به ۷۸ تا ۸۵ هزار تومان می‌رسد.
در نهایت، آنچه مشخص است کاهش قیمت مرغ نسبت به هفته‌های قبلی می‌باشد، ولی باید منتظر کاهش بیشتر قیمتها در این بازار باشیم. زیرا رئیس اتحادیه پرنده و ماهی وعده داده که با افزایش تولید جوجه، قیمت مرغ به کمتر از نرخ مصوب خواهد رسید. در حالی‌که فروشندگان در یک ماه قبل مرغ را با متوسط قیمت ۵۹ هزار و ۹۰۰ تومان به‌فروش می‌رساندند، امروز برای هر کیلو مرغ ۵۳ هزار و ۷۶۰ تومان هزینه می‌کنند.
کاهش قیمت گوشت
قیمت گوشت قرمز نیز به‌طرز اندکی نسبت به ماه گذشته کاهش یافته است. بررسی‌های انجام‌شده در بازار نشان می‌دهد که در تاریخ ۱۴ شهریور متوسط قیمت گوشت قرمز در کشور به کیلویی ۳۸۷ هزار تومان رسیده که در مقایسه با یک ماه گذشته که قیمت این ماده به ۳۹۵ هزار تومان بود، کاهش یابد.
به این ترتیب، قیمت گوشت قرمز نسبت به ماه گذشته کیلویی دو درصد کاهش یافته است و شاید به‌دلیل کم بودن این عدد، کاهش قیمت گوشت به اندازه کاهش قیمت مرغ و برنج و روغن به چشم نمی‌آید. مسئولان اتحادیه گوشت گوسفندی نیز تقریبا به همین موضوع اشاره دارند. علی‌اصغر ملکی می‌گوید که در هفته‌های اخیر نوسانات قابل توجهی در بازار گوشت قرمز مشاهده نشده و در این مدت، تغییرات قابل توجهی در قیمتها احساس نگردیده است. اما نکته‌ی مهم در صحبت‌های ملکی مربوط به هشدار او درباره احتمال کمبود دام در ماه‌های آتی است. به‌طوری که او معتقد است به‌دلیل کمبود دام در نیمه دوم سال، برای کنترل و تنظیم بازار راهی جز واردات باقی نمی‌ماند.