ایسنا/خراسان شمالی معاون میراث فرهنگی اداره کل میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری خراسان شمالی از اضافه شدن شیرینی سنتی «کسمک» شهرستان گرمه به فهرست میراث ناملموس کشور خبر داد.
محمدرضا قهرمانیان در گفت‌وگویی که با خبرنگار ایسنا داشت، تصریح کرد: شهرستان گرمه با تاریخچه‌ای غنی، از منابع بی‌نظیری در بخش میراث ناملموس برخوردار است و یکی از این منابع مهم، غذاهای سنتی این منطقه است که سهم زنان در خلق این هنرها واضح و روشن است.
وی ادامه داد که غذاهای محلی به عنوان بخشی از فرهنگ و سنت‌های هر ناحیه شناخته می‌شوند و افزود: ثبت غذاهای سنتی در فهرست آثار ملی، به عنوان فرصتی ارزشمند برای حفاظت از میراث ناملموس و احیا و معرفی این غذاها شناخته می‌شود. بر این اساس، تدابیر لازم برای ثبت شیرینی سنتی شهرستان گرمه در کانون توجه قرار گرفت.
قهرمانیان در ادامه گفت: کسمک یکی از شیرینی‌های سنتی مخصوص شهرستان گرمه است که در این منطقه با طعم‌های گوناگون مانند گردویی، زعفرانی، لیمویی و دیگر طعم‌ها تهیه می‌شود.