از زمان سال گذشته، قیمت هلو با افزایش قابل توجهی نسبت به دیگر مواد غذایی مواجه شده است. آمارهای رسمی نشان می‌دهد که قیمت هلو از خرداد ۱۴۰۲ تا امسال به طور تقریبی ۱۰۰ درصد افزایش یافته و این رقم حتی از گوشت قرمز و شیرخشک نیز بالاتر است. وضعیت افزایش قیمت‌ها در سایر مواد غذایی نشان می‌دهد که علاوه بر برنج ایرانی و روغن، دیگر اقلام خوراکی به طرز قابل ملاحظه‌ای گران‌تر شده‌اند و بر اساس داده‌های رسمی، ۱۹ نوع خوراکی از نرخ تورم عمومی پیشی گرفته‌اند. با این حال، تورم در بخش خوراکی‌ها نسبت به تورم عمومی کمتر است و با بررسی جزئیات، مشخص می‌شود که افزایش قیمت خوراکی‌ها در مناطق شهری از تورم غیر خوراکی‌ها کمتر است.
هلو؛ پیشگام در افزایش قیمت‌ها
در یک سال اخیر، قیمت هلو به تقریباً دو برابر افزایش یافته است. بر اساس اعلام مرکز آمار ایران، افزایش قیمت هلو در این بازه زمانی ۹۸.۱ درصد ثبت شده که این رقم بالاترین میزان در بین اقلام غذایی محسوب می‌شود.
این در حالی است که مرکز آمار ایران، قیمت متوسط هلو را در خرداد امسال ۱۰۳ هزار و ۸۴۷ تومان مشخص کرده در حالی که در همین زمان سال گذشته، هر کیلو هلو ارزش ۵۲ هزار و ۴۱۳ تومان را داشت. این قیمت در مناطق مختلف شهری به طور متوسط کیلویی ۱۰۳ هزار و خرده‌ای لحاظ شده و طبق اطلاعات مرکز آمار، قیمت حداقلی و حداکثری هلو در خرداد امسال به ترتیب حدود ۷۲ هزار و ۱۵۰ هزار تومان بوده است.
غول‌های گرانی در بازار مواد غذایی
در بین اقلام خوراکی، گوشت قرمز گوسفندی به عنوان دومین رکورددار افزایش قیمت معرفی می‌شود. همچنین شیر خشک، پیاز و کشمش پلویی در رتبه‌های بعدی قرار گرفته‌اند.
در مدت یک سال، قیمت گوشت گوسفند به میزان حدود ۷۳ درصد افزایش یافته و از ۳۷۷ هزار تومان به ۶۵۳ هزار تومان رسیده است. این عدد به عنوان متوسط قیمت گوشت گوسفندی محاسبه شده و مطابق انتظار، قیمت انواع دیگر گوشت مانند راسته و ران بالاتر از این متوسط است.
شیر خشک که در پاییز سال قبل با جنجال‌هایی همراه بود، به افزایش قیمت ۷۰.۵ درصدی دست یافته و طبق آمارها، قیمت قوطی ۴۵۰ گرمی شیر خشک از ۶۶ هزار تومان در خرداد سال گذشته به ۱۱۲ هزار تومان در خرداد امسال رسیده است. قیمت کشمش پلویی نیز از کیلویی ۱۱۹ هزار تومان به ۱۹۶ هزار تومان افزایش یافته که معادل ۶۴ درصد رشد است. قیمت پیاز هم در بازه زمانی مذکور از کیلویی ۱۶ هزار و ۴۰۰ تومان به بیش از ۲۷ هزار تومان افزایش یافته است.
ثبات قیمت برنج ایرانی و روغن
برنج ایرانی و روغن دو نوع ماده غذایی هستند که از یک سال گذشته تاکنون کاهش قیمتی داشته‌اند. برنج ایرانی تقریباً نیم‌درصد و روغن مایع و روغن نباتی به ترتیب ۹ و ۱۱ درصد کاهش قیمت را تجربه کرده‌اند.
بر اساس گزارش مرکز آمار ایران، قیمت برنج ایرانی از کیلویی ۱۲۳ هزار تومان به صورت میانگین به ۱۱۸ هزار تومان کاهش یافته است. این در حالی است که کاهش قیمت برنج فقط مختص انواع ایرانی بوده و در این میان، قیمت برنج خارجی ۱۶ درصد افزایش یافته است.
قیمت روغن مایع که با بطری‌های ۹۰۰ گرمی در بازار عرضه می‌شود نیز از کیلویی ۶۹ هزار و ۳۰۰ تومان به ۶۲ هزار و ۸۰۰ تومان نزول پیدا کرده است. همچنین روغن نباتی یک کیلویی نیز در خرداد امسال به قیمت ۶۷ هزار و ۷۰۰ تومان فروخته می‌شود که یک سال پیش ۷۶ هزار و ۶۰۰ تومان ارزش داشت.
جلوتر از نرخ تورم؛ ۱۹ قلم خوراکی
تورم عمومی، که به تورم نقطه‌به‌نقطه معروف است، به سادگی به معنی بررسی میزان افزایش هزینه‌ها است. زمانی که از این نوع تورم صحبت می‌کنیم، عددی را مد نظر داریم که میزان افزایش هزینه‌ها را از یک سال قبل تا اکنون نشان می‌دهد. در حال حاضر، در مناطق شهری با یک عدد نزدیک به ۳۱.۹ درصد مواجه هستیم که نشان‌دهنده این است که خانوارهای ایرانی در این نواحی برای خرید کالا و خدمات ۳۱.۹ درصد بیشتر از سال گذشته هزینه کرده‌اند.
از سوی دیگر، تورم خوراکی‌ها نشان می‌دهد که ۱۹ قلم از اقلام خوراکی از نرخ تورم عمومی فراتر رفته‌اند. این اقلام شامل هلو، گوشت گوسفند، شیر خشک، پیاز و کشمش پلویی هستند و همچنین شامل مواد غذایی دیگری مانند شیرینی خشک، لپه، قزل‌آلا، مغز گردو، سس گوجه‌فرنگی، رشته آش، عدس، قند، چای خارجی، شکر، هویج، کنسرو ماهی تن، لوبیا قرمز و گوشت گوساله نیز می‌شود.
تأثیر تابستان بر تورم خوراکی‌ها
در خرداد امسال، لیمو و هندوانه به عنوان خوراکی‌هایی شناخته می‌شوند که بالاترین تورم ماهانه را نسبت به بیشتر اقلام غذایی به ثبت رسانده‌اند. بخشی از این افزایش قیمت‌ها به ایام و روزهای تابستان مرتبط می‌شود و به وضوح تأثیر تابستان بر تورم خوراکی‌ها مشهود است.
پرتقال با افزایش قیمت ۳۲ درصدی در یک ماه، بالاتر از سایر خوراکی‌ها قرار دارد. پس از آن، لیمو ترش و هویج به ترتیب با ۲۱ و ۲۰ درصد افزایش قیمت در رتبه‌های بعدی جای گرفته‌اند و هندوانه و سیب در رتبه چهارم و پنجم قرار دارند.