بیماری کبد چرب غالباً به‌دنبال الگوهای نادرست غذایی به سراغ فرد می‌آید و تأثیرات منفی بر سلامتی او می‌گذارد؛ کبد در بدن نقش تصفیه‌کننده را ایفا می‌کند و مواد مضر موجود در غذاها را حذف کرده و بی‌خطر می‌سازد؛ زمانی که شخص عادات تغذیه‌ای نامطلوبی را دنبال می‌کند، سموم ناشی از این مواد به کبد چسبیده و موجب اختلال عملکرد آن می‌شود. آگاهی از نشانه‌های این بیماری و درمان به‌موقع آن از اهمیت ویژه‌ای برخوردار است.
از جمله علائم این بیماری می‌توان به کک و مک و لک بر روی صورت، بروز جوش‌های صورت، روی کمر و بازوها، احساس طعم تلخ در دهان و مزه ناخوشایند آن، یبوست، غلیظ شدن خون، ورم و زخم معده اشاره کرد.