اگرچه به نظر می‌رسد که بهترین راه برای تأمین کلسیم ضروری بدن، نوشیدن یک لیوان شیر خنک باشد، اما گزینه‌های دیگری نیز وجود دارند که از نظر کلسیم غنی هستند و حاوی لاکتوز نمی‌باشند. بسیاری از غذاهای گیاهی به طور شگفت‌انگیزی سرشار از کلسیم هستند، به عنوان مثال انجیر خشک.
با استناد به اطلاعات ارائه شده توسط وزارت کشاورزی ایالات متحده، هر فنجان انجیر خشک دارای ۲۴۱ میلی‌گرم کلسیم می‌باشد. از آنجایی که موسسه ملی بهداشت به مصرف ۱۰۰۰ تا ۱۳۰۰ میلی‌گرم کلسیم در روز برای بسیاری از بزرگسالان توصیه می‌کند، با خوردن پنج فنجان از این میوه می‌توانید تمام نیاز روزانه‌تان به کلسیم را تأمین نمایید. با اینکه انجیر خشک به لحاظ مواد مغذی غنی است، اما از محتوای قند بالایی برخوردار است.
یک بزرگسال متوسط باید در مصرف شکر احتیاط کند. طبق توصیه‌های انجمن قلب آمریکا، زنان باید میزان مصرف قند روزانه خود را به ۲۵ گرم و مردان را به ۳۷.۵ گرم محدود کنند. اما وزارت کشاورزی ایالات متحده اشاره کرده است که یک فنجان انجیر خشک می‌تواند ۷۱.۴ گرم شکر را به همراه داشته باشد. به بیان دیگر، تنها با خوردن نصف فنجان انجیر خشک، بیشتر از مقدار قند توصیه‌شده برای خانم‌ها مصرف خواهید کرد.
با بهره‌گیری از انجیر خشک، می‌توانید میزان کلسیم خود را افزایش دهید بدون آنکه نگران بالا رفتن قند خون یا تشخیص‌های پزشکی نگران‌کننده باشید. کافی است که به گنجاندن انجیر خشک در برنامه غذایی روزانه‌تان فکر کنید.