کربوهیدرات‌ها، دسته‌ای وسیع از ترکیبات طبیعی هستند که از یک یا چند واحد قند ساده تشکیل می‌شوند. این نوع کربوهیدرات‌ها، منبع اصلی انرژی برای بدن انسان به شمار می‌روند و شامل قندها، نشاسته و پلی‌ساکاریدهای غیر نشاسته‌ای (NSPs) یا همان فیبرهای غذایی هستند. این مواد غذایی عمدتاً در محصولات گیاهی مانند میوه‌ها، سبزیجات، غلات، حبوبات، غلات کامل، عسل، شکر، شیر و فرآورده‌های لبنی موجودند.
دی‌ساکارید پرمصرف‌ترین شکل قند است که در عناصر طبیعی مانند سبزیجات، میوه‌ها و شیر وجود ندارد. در ادامه، ما به بررسی عوارض مصرف غذاهای شیرین و حاوی قند قبل از خواب و تأثیر این مواد بر کیفیت خواب خواهیم پرداخت.
پرخوری و افت کیفیت خواب
مراقبت نسبت به مواد غذایی حاوی قند و انتخاب هوشمندانه شام، دو استراتژی ساده هستند که می‌توانند تأثیر مثبتی بر سلامتی شما داشته باشند. صرف یک شام سنگین یا یک وعده غذایی کامل به طور مستقیم قبل از خواب، صرف‌نظر از محتوای قند آن، می‌تواند کیفیت خواب را تحت تأثیر قرار دهد. حتی مصرف یک وعده غذایی متوسط که شامل غذاهای قندی باشد نیز ممکن است به بی‌خوابی منجر شود.
مصرف شیرینی و اختلال آپنه خواب
مصرف شیرینی‌جات ممکن است به ایجاد التهابات مزمن و مشکلات جدی مانند بیماری‌های قلبی، چاقی، سرطان یا دیابت منجر شود. این التهابات می‌توانند روی بافت‌های دهان و گلو اثر گذاشته و باعث ورم در این نواحی شوند که در نتیجه، آپنه خواب ایجاد می‌شود.
چاقی ناشی از پرخوری شبانه
بدن، قند و شکر را به عنوان منبع انرژی استفاده می‌کند. لذا اگر شکر به ویژه در ساعات نزدیک به خواب مصرف شود، به دلیل کاهش فعالیت بدنی، ممکن است به چاقی منجر گردد زیرا انرژی تولید شده از شکر به مصرف نمی‌رسد.
ارتباط میان مصرف قند و خواب
شواهد قابل توجهی وجود دارد که تأثیر مصرف کربوهیدرات‌ها را بر کیفیت خواب نشان می‌دهد. رژیم‌های غذایی پرکربوهیدرات (HC) و کم‌کربوهیدرات (LC) به تغییراتی در ساختار خواب، مانند طول مدت و کیفیت، ارتباط دارند.
مصرف غذاهای فرآوری شده و سرشار از قند (مانند نوشیدنی‌های قنددار، شیرینی‌ها و نوشیدنی‌های انرژی‌زا) با خواب با کیفیت پایین‌تر مرتبط است. از آنجا که شکر به سرعت قند خون را بالا می‌برد، خواب را برای فرد دشوار می‌سازد و ممکن است خواب سبک‌تر و کمتری را به همراه داشته باشد که با تحریک‌پذیری بیشتر همراه می‌شود.
اثر نوشیدنی‌های انرژی‌زا بر خواب کودکان و نوجوانان
تحقیقات انجام شده در زمینه عادات غذایی و خواب کودکان، نوجوانان و بزرگسالان نشان می‌دهد که مدت زمان خواب کمتر و کیفیت پایین خواب با فراوانی نوشیدنی‌های انرژی‌زا، نوشیدنی‌های قنددار و شیرینی جات ارتباط دارد. به ویژه، نوشیدنی‌های انرژی‌زا معمولاً حاوی مقادیر زیادی کافئین (۵۰-۵۰۰ میلی‌گرم در هر قوطی یا بطری) و دیگر مواد محرک هستند که تأثیرات منفی بر خواب دارند.
پیوند بین مصرف غذاهای شیرین و پر انرژی بر خواب
در یک تحقیق دیگر، مشخص شد که افزایش دریافت انرژی در ساعات شب با کندی در خواب (مدت زمانی که طول می‌کشد تا بعد از خاموش شدن چراغ‌ها به خواب بروید) و کاهش بازده خواب مرتبط است. شیرینی‌ها، نوشیدنی‌های قنددار و نوشیدنی‌های انرژی‌زا، معمولاً به عنوان غذاهای پر انرژی شناخته می‌شوند (زیرا انرژی زیادی به ازای وزن یا حجم دارند).
تأثیر مصرف میوه بر کیفیت خواب
مصرف قند به شکل میوه می‌تواند تأثیر مثبتی بر خواب شما داشته باشد، حتی زمانی که قبل از خواب مصرف شود. میوه‌ها سرشار از فیبر هستند و مصرف آن‌ها بر کیفیت خواب تأثیرات خوبی دارد. به ویژه، خوردن ۲ کیوی یک ساعت پیش از خواب می‌تواند کیفیت خواب افرادی را که دچار اختلالات خواب هستند، بهبود بخشد. همچنین در مطالعات دیگر به این نتیجه رسیده‌اند که مصرف برخی گیلاس‌ها می‌تواند به بهبود خواب در برخی گروه‌های سنی کمک کند.