فلاونوئیدها دسته ای از ترکیبات طبیعی هستند که در میوه ها، سبزیجات، گیاهان و برگ ها به وفور مشاهده می شوند و به خاطر خواص دارویی متعددشان شناخته شده اند. پژوهش های متعددی وجود دارد که نشان می دهد فلاونوئیدها قادرند از بروز زوال عقل جلوگیری نمایند، تأثیرات ضد پیری دارند و می توانند به تولید نان مناسب برای افرادی که دیابت دارند کمک کنند.
به نقل از نیواطلس، تحقیقات جدیدی که توسط دانشگاه علوم توکیو (TUS) انجام شده، اثبات کرده است که یک نوع خاص از فلاونوئید با نام کامفرول می تواند به کاهش پاسخ های آلرژیک بدن از جمله آلرژی های غذایی، از طریق تأثیر بر روی سیستم ایمنی کمک کند.
شرایط آلرژیک مانند آلرژی غذایی، تب یونجه، اگزما و آسم به صورت روزافزونی در حال افزایش هستند.
در روده، زیرمجموعه ای از سلول های تخصصی به نام سلول های دندریتیک (DCs) وجود دارند که مسئول ایجاد پاسخ های ایمنی اولیه ای هستند که برای بروز آلرژی های غذایی حیاتی به حساب می آیند. این سلول ها، به معنای واقعی کلمه، مسئول ارائه آنتی ژن ها هستند؛ مواد خارجی که موجب بروز پاسخ ایمنی شده و سلول های T را فعال می کنند. سلول های دندریتیک قادرند آنزیمی به نام رتینالدهید دهیدروژناز ۲ (RALDH ۲) تولید کنند که ماده شیمیایی وابسته به ویتامین A را به رتینوئیک اسید تبدیل می سازد. سپس، رتینوئیک اسید باعث تحریک تولید سلول های T تنظیم کننده (Tregs) می شود که می توانند پاسخ های آلرژیک بدن را سرکوب کنند.
در این تحقیق، پژوهشگران نزدیک به ۴۰ فلاونوئید مختلف را مورد بررسی قرار دادند تا کشف کنند آیا این ترکیبات می توانند بیان و کارایی RALDH ۲ در سلول های دندریتیک را افزایش دهند یا خیر. نتایج نشان داد که کامفرول در این زمینه بیشترین تاثیر را دارد و researchers consequently decided to conduct further investigations on it.
کامفرول به وفور در منابع غذایی چون چای، لوبیا، کلم بروکلی، سیب و توت فرنگی وجود دارد. همچنین می توان آن را در گیاهانی نظیر آلوئه ورا و رزماری (Rosemarinus officinalis) یافت. کامفرول از نوع فلاونول ها به شمار می آید و دارای ویژگی های ضد التهابی است و مطالعات جاری نشان می دهند که این ترکیب می تواند با کاهش خطر ابتلا به سرطان و بیماری های قلبی، مانع از رشد تومور و کاهش آسیب های ناشی از رادیکال های آزاد و مسائل مرتبط با سلامت شود.
در آزمایشگاهی، پژوهشگران مشاهده کردند که سلول های دندریتیک دریافت کننده کامفرول، میزان بیشتر RALDH ۲ تولید می کنند. آن ها به بررسی فرآیندهای مولکولی که اثرات کامفرول بر RALDH ۲ را توضیح می دهند پرداخته و متوجه شدند که این فلاونول به عنوان یک آنتاگونیست عمل کرده و گیرنده هیدروکربن آریل (AhR) را مسدود می کند؛ که در نتیجه، سرعت توسعه سلول های T تنظیم کننده را افزایش می دهد.
آن ها سپس به سمت آزمایش کامفرول در مدل های حیوانی رفتند و با استفاده از پروتئین اووالبومین (OVA) که در سفیده تخم مرغ یافت می شود، اقدام به القای آلرژی غذایی در موش ها کردند. تجویز کامفرول منجر به افزایش تعداد سلول های T تنظیم کننده شده و همچنین علائم فیزیکی ناشی از آلرژی غذایی را به طرز چشمگیری کاهش داد.
محققان قصد دارند تا بیشتر بررسی کنند که آیا این اثرات می توانند به همان اندازه در سلول های انسانی نیز تکرار شوند یا خیر. آن ها معتقدند که اثرات ضد التهابی و سرکوب کننده ایمنی کامفرول می تواند یک راهکار امیدوارکننده برای درمان آلرژی باشد.