ریسک های ناشی از مصرف Excessive ویتامین D
ویتامین D به عنوان یک ویتامین محلول در چربی شناخته می شود که بدن انسان به طور خودکار در مواجهه با تابش نور خورشید آن را تولید می کند. در شرایطی که چنین نوری در دسترس نباشد، برای تأمین این ویتامین ضروری می توان به مصرف غذاهای غنی از آن و نیز مکمل ها پرداخت.
مزایای ویتامین D
۱. کاهش احتمال بروز بیماری ها
ویتامین D نقش محافظتی در برابر طیف وسیعی از بیماری ها ایفا می کند. برخی از این بیماری ها عبارتند از:
* ام اس (اسکلروز چندگانه)
* بیماری های قلبی
* کاهش خطر ابتلا یا شدت بیماری هایی همچون آنفلوآنزا و کرونا
* کاهش احتمال ابتلا به بیماری های عفونی و خودایمنی، شامل روماتیسم مفصلی، دیابت نوع ۱ و بیماری های التهابی روده
۲. بهبود خلق و خو و کاهش احساس افسردگی
تحقیقات نشان داده اند که مصرف متعادل ویتامین D می تواند به کاهش افسردگی و اضطراب کمک کند.
۳. کمک به کاهش وزن
مطالعات حاکی از ارتباط مستقیم بین ویتامین D و اضافه وزن هستند. به عبارتی، افرادی که سطح ویتامین D در آن ها پایین است، احتمال بیشتری برای ابتلا به چاقی دارند.
کمبود ویتامین D و نشانه های آن
فاکتورهای متعددی می توانند به کمبود ویتامین D در بدن منجر شوند. از علائم این کمبود می توان به موارد زیر اشاره کرد:
وجود در محیط های آلوده، استفاده از کرم های ضدآفتاب، طولانی مدت بودن در محیط های بسته، زندگی در شهرهای بزرگ با ساختمان های بلند که مانع ورود نور خورشید می شوند و داشتن پوست تیره (زیرا ملانین بیشتر، جذب ویتامین D را کاهش می دهد)
علائم ناشی از کمبود ویتامین D شامل خستگی مداوم به همراه درد در عضلات و استخوان ها، احساس درد و ضعف شدید در استخوان ها، و شکستگی در استخوان های پا، لگن و باسن می شود.
خطرات ناشی از مصرف بیش از حد ویتامین D
در حالی که کمبود ویتامین D می تواند آسیب زننده باشد، مصرف بیش از حد آن نیز می تواند خطر ابتلا به بیماری های مختلف را افزایش دهد. مسمومیت با ویتامین D ممکن است عواقبی نظیر افزایش سطح کلسیم در خون را داشته باشد که می تواند به تکرر ادرار، استفراغ، درد شکم، کم آبی بدن، سردرگمی و احساس تشنگی مفرط منجر شود.
غذاهای غنی از ویتامین D
ماهی قزل آلا، ساردین، شاه ماهی، کنسرو ماهی تن، روغن کبد ماهی، جگر گاو، زرده تخم مرغ، انواع قارچ های معمولی، شیر، بلغور جودوسر و برخی غلات غنی شده با ویتامین D، ماست و آب پرتقال غنی شده با این ویتامین از جمله مواد غذایی هستند که می توانند نیاز روزانه شما به ویتامین D را تأمین کنند.
