غذاهایی که به سلامت دستگاه گوارش آسیب می‌زنند
جمله معروفی که می‌گوید «همه چیز در حد تعادل خوب است» به دلایل معقولی مطرح شده است. پزشکان و متخصصان تغذیه به خوبی آگاه‌اند که اگر خود را به‌طور کامل از ملزومات و خوراکی‌های دلخواه خود بازدارید، احتمال بروز پرخوری در آینده برایتان افزایش می‌یابد.
، برخی از خوراکی‌ها وجود دارند که متخصصان گوارش تقریباً هرگز آنها را نمی‌خورند.
این مواد غذایی به‌طور قطع با مصرفی اندک، باعث کاهش عمر شما نخواهند شد، اما پزشکان گوارش معمولاً از آنها اجتناب می‌کنند. در ادامه به معرفی چند نمونه از این خوراکی‌ها پرداخته‌ایم:
– گوشت قرمز فرآوری شده
مصرف این نوع گوشت خطر ابتلای شما به سرطان روده بزرگ و نیز پولیپ‌های روده‌ای را افزایش می‌دهد. این گوشت‌ها غالباً سرشار از چربی‌های اشباع هستند. چنانچه هم آنها را مصرف می‌کنید، باید به مقدار آن توجه کنید: افرادی که روزانه بیش از ۱۰۰ گرم گوشت فرآوری شده مصرف می‌کنند، بیشتر در معرض خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ قرار دارند. متخصصان اعلام کرده‌اند، مصرف این گوشت‌ها به‌ویژه اگر بیش از چهار بار در هفته باشد، می‌تواند تا ۲۰ درصد شانس ابتلا به سرطان روده بزرگ را افزایش دهد.
– ماهی یا مرغ سرخ‌کرده
تحقیقات نشان می‌دهد که روغن‌های سرخ‌کردنی می‌توانند ترکیب میکروبیوم روده را به طرز مضر تغییر دهند و پیشرفت آترواسکلروز (تجمع چربی و سایر مواد در دیواره عروق) را تسریع کنند. این وضعیت در طولانی‌مدت می‌تواند به بروز حملات قلبی یا سکته‌های مغزی منجر شود.
– نوشابه
طبق گزارش دویچه وله، اگر نوشابه یا نوشیدنی‌های شیرین جزو عادات روزمره‌تان شده‌اند، شاید زمان آن رسیده که این عادت را کنار بگذارید. به گفته متخصصان، این نوشیدنی‌ها با بیماری‌های مزمنی همچون دیابت و مشکلات قلبی ارتباط دارند. همچنین معمولاً موجب بروز مشکلات گوارشی مانند نفخ و رفلاکس می‌شوند، به‌ویژه وقتی که گازدار و دارای کافئین باشند.
– نان سفید
تحقیقات به‌روشنی نشان داده‌اند که مصرف مداوم گوشت قرمز و فرآوری‌شده به همراه غلات تصفیه‌شده (مانند نان سفید) خطر ابتلا به بیماری‌هایی از قبیل «دیورتیکولیت» (التهاب کیسه‌های کوچک در دیواره روده) را افزایش می‌دهد. رژیم غذایی غنی از گوشت قرمز و غلات تصفیه‌شده نه‌تنها به سلامت روده آسیب می‌زند بلکه خطر ابتلا به دیابت، بیماری‌های قلبی و سرطان به‌خصوص سرطان روده را نیز افزایش می‌دهد.
