قهوه شما را در برابر دو نوع سرطان محافظت می کند

تحقیقات گسترده ای که توسط دانشمندان انجام شده، مزایای احتمالی نوشیدن قهوه و چای را در کاهش خطر ابتلا به سرطان روشن ساخته است. به علاوه، عادت روزانه شما به نوشیدن قهوه ممکن است نقش بیشتری از آنچه تصور می شود داشته باشد و به عنوان یک سپر در برابر سرطان سر و گردن عمل کند.

سرطان سر و گردن به عنوان هفتمین نوع شایع سرطان در سطح جهانی شناخته می شود و در سال های اخیر، شیوع آن در کشورهای با درآمد پایین و متوسط افزایش یافته است.

در حالی که مطالعات پیشین به مزایای مصرف قهوه و چای اشاره کردند، تحقیقات اخیر نشان دهنده تأثیرات مختلف این نوشیدنی ها بر نوع های مختلف سرطان سر و گردن بوده که حاکی از آن است که حتی قهوه بدون کافئین نیز تأثیرات مثبتی دارد.

افرادی که به طور روزانه حداقل چهار فنجان قهوه می نوشند، ۱۷ درصد کمتر از افرادی که قهوه نمی نوشند، در معرض خطر ابتلا به سرطان سر و گردن هستند. این شامل سرطان های تأثیرگذار بر نواحی نظیر دهان و گلو می شود.

نوشیدنی های قهوه موجب شده تا خطر ابتلا به سرطان داخل دهان در این افراد ۳۰ درصد کاهش یابد و همچنین خطر ابتلا به سرطان گلو در میان مصرف کنندگان قهوه تا ۲۲ درصد کمتر نشان داده شده است. نوشیدن سه تا چهار فنجان قهوه در روز می تواند خطر سرطان در بخش پایین گلو را تا ۴۱ درصد کاهش دهد.

نوشیدن قهوه بدون کافئین نیز تأثیرات حفاظتی قابل ملاحظه ای دارد و در افرادی که از این نوع قهوه استفاده می کنند، خطر ابتلا به سرطان حفره دهان ۲۵ درصد کم تر است، که نشان می دهد ترکیبات دیگر موجود در قهوه ممکن است در خواص ضد سرطانی آن نقش داشته باشند.

حتی مصرف چای نیز در برخی موارد اثرات حفاظتی را به همراه دارد؛ به طوری که نوشیدن چای می تواند خطر ابتلا به سرطان هیپوفارنکس را ۲۹ درصد کاهش دهد. با این حال، نتایج برخی تحقیقات نشان می دهد که مصرف بیش از یک فنجان چای در روز می تواند با افزایش ۳۸ درصدی احتمال ابتلا به سرطان حنجره همراه باشد. این تناقض ممکن است در اثر عواملی چون دمای نوشیدنی بسته به نتایج تاثیرگذار باشد.

مزایای قهوه تنها به محافظت در برابر سرطان محدود نمی شود؛ قهوه شامل بیش از ۲۰۰۰ ترکیب مختلف است که شامل مواد ضدالتهابی و آنتی اکسیدان هایی از جمله اسیدهای کلروژنیک نیز می شود. این ترکیبات می توانند با کاهش خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی، دیابت نوع ۲ و سایر بیماری های التهابی مرتبط باشند.

شیوع سرطان سر و گردن در کشورهای توسعه یافته به دلیل پیشرفت های مراقبت بهداشتی و واکسیناسیون HPV رو به کاهش است؛ در عوض، در مناطق با منابع محدود، هنوز باری اقتصادی و بهداشتی ایجاد می کند. الگوهای مصرف قهوه و چای پیچیدگی های خاصی دارند که نیاز به تحقیقات و داده های بیشتری برای بررسی تأثیر این نوشیدنی ها بر کاهش خطر سرطان را تأیید می کند.

علاوه بر عادات تغذیه ای، باید به تلاش های بهداشت عمومی در زمینه های مرتبط با مصرف تنباکو و الکل که به طور قاطع خطر ابتلا به سرطان را افزایش می دهد، ادامه داد. برنامه های واکسیناسیون، تدابیر تشخیص زودهنگام و کمپین های آگاهی رسانی می توانند به کاهش بار جهانی سرطان های سر و گردن کمک کنند.

تحقیقات اخیر که در مقاله ای با عنوان «مروری بر ارتباط بین مصرف قهوه و سرطان معده» منتشر شده، نشان می دهد که قهوه به عنوان یکی از پرطرف دارترین نوشیدنی ها در سطح جهانی مطرح است. عمده مطالعاتی که در زمینه ارتباط بین قهوه و سرطان معده انجام شده اند، نتایج متناقضی ارائه داده اند. قهوه ممکن است عوارض مختلفی داشته باشد که سوزش معده معمول ترین علامت پس از نوشیدن آن است و همچنین می تواند منجر به افزایش ریفلاکس مری، ترشح گاسترین و اسید معده، انقباض کیسه صفرا و فعالیت حرکتی کولون شود. در عین حال، نتایج به دست آمده بیانگر این است که قهوه ارتباطی با سو هاضمه ندارد.

لازم به ذکر است که مصرف این نوشیدنی ممکن است عوارض گوارشی ناخوشایند به همراه داشته باشد، اما شواهدی دال بر ارتباط آن با سرطان معده وجود ندارد.