گروهی از پژوهشگران با انتشار یک مقاله تحقیقاتی جدید و از طریق مطالعه بر روی موش‌هایی که به بیماری آلزایمر مبتلا بودند، اعلام کردند که در برخی مواد غذایی مانند انار، توت‌فرنگی و گردو، ترکیبی وجود دارد که قدرت شناسایی و حذف سلول‌های آسیب‌دیده در مغز را دارد. این یافته‌ها در موش‌هایی به ثبت رسید که به بررسی بیماری آلزایمر اختصاص داده شده بودند.
همین گروه پژوهشی پیشتر، نوعی ویتامین B3 به نام ریبوزید نیکوتین آمید (NR) را شناسایی کرده بودند که نقش موثری در حذف میتوکندری‌های آسیب‌دیده از مغز ایفا می‌کند.
زمانی که این سیستم‌های پاکسازی عصبی آسیب دیده می‌شوند، زباله‌هایی در نواحی عصبی تجمع می‌کنند و این وضعیت، بستر را برای ابتلا به بیماری‌های تخریب‌کننده عصبی نظیر آلزایمر و پارکینسون فراهم می‌آورد.
دانشمندان از توانایی برخی مواد غذایی در مقابله با آلزایمر خبر می‌دهند
«ویلهلم بور»، متخصص بیوشیمی در دانشگاه کپنهاگ بیان می‌کند: «بسیاری از افرادی که به بیماری‌های نورودژنراتیو مبتلا هستند، اختلالاتی در عملکرد میتوکندری‌ها تجربه می‌کنند که این پدیده به‌عنوان میتوفوناژی شناخته می‌شود. این بدان معناست که مغز در پاکسازی میتوکندری‌های آسیب دیده که انباشت می‌شوند و بر کارایی مغز تأثیر منفی می‌گذارند، دچار مشکل است.»
بنابراین، پژوهشگران تأکید می‌کنند که اگر فرایند میتوفاژی تقویت شود و میتوکندری‌های ضعیف از بین بروند، نتایج بسیار مثبتی در پی خواهد داشت. در این راستا، قسمت‌هایی از زباله‌های مغزی مربوط به آلزایمر که سرانجام به ایجاد پلاک‌های آمیلوئید و گره‌های نوروفیبریلار منجر می‌شوند، پاکسازی خواهند شد.
در یک مطالعه قبلی، موش‌های مبتلا به آلزایمر ترکیب NR را به‌عنوان مکمل دریافت کرده بودند، که افزایش تولید یک کوآنزیم متابولیک ضروری به نام نیکوتین آمید آدنین دی‌نوکلئوتید (NAD) را به همراه داشت و منجر به کاهش پروتئین‌های آسیب‌دیده DNA در مغز آن‌ها شد.
در حال حاضر، بور و همکارانش متوجه شدند که Urolithin A، ماده‌ای که در انار موجود است، نیز قادر به ایجاد چنین شرایط پاکسازی در مغز است. آن‌ها مشاهده کردند موش‌هایی که به درمان طولانی‌مدت با Urolithin A تحت نظر بودند، در قابلیت‌های یادگیری، حافظه و حس بویایی‌شان بهبود قابل توجهی نشان دادند. این ماده بر پروتئینی به نام کاتپسین Z تأثیر مثبتی می‌گذارد.
یافته‌های این پژوهش در نشریه Alzheimer’s & Dementia منتشر گردیده است.
منبع: دیجیاتو