نقش صبحانه سالم در تقویت سلامت قلب چیست؟

بر اساس یافته های یک پژوهش تازه، بهترین نوع صبحانه برای دستیابی به سلامتی قلب، باید بین ۲۰ تا ۳۰ درصد از نیاز انرژی روزانه را تأمین نماید.

تحقیق تازه منتشر شده در «مجله تغذیه، سلامت و پیری» نشان می دهد که صبحانه باکیفیت می تواند به کاهش عوامل خطر بیماری های قلبی عروقی به ویژه در میان افراد مسن کمک کند.

این پژوهش در مؤسسه تحقیقاتی «Hospital del Mar» واقع در اسپانیا بر روی ۳۸۳ فرد با اضافه وزن یا چاقی به انجام رسید.

تحقیقات نشان می دهد که صبحانه مناسب باید قادر باشد ۲۰ تا ۳۰ درصد نیاز روزانه کالری افراد را تأمین کند.

نتایج این مطالعه حاکی از آن است که افرادی که کمتر از ۲۰ درصد یا بیشتر از ۳۰ درصد کالری روزانه خود را در وعده صبحانه صرف کردند، در مقایسه با افرادی که مقادیر توصیه شده را رعایت کردند، افزایش بیشتری در شاخص توده بدنی و اندازه دور کمر داشته اند.

این افراد همچنین سطوح قابل توجهی از تری گلیسیرید و سطوح پایین تری از «HDL» یا کلسترول «خوب» را گزارش کردند.

تری گلیسیریدها، چربی های موجود در گردش خون هستند که می توانند خطر ابتلا به حمله قلبی و سکته مغزی را افزایش دهند.

با اشاره به گزارش دویچه وله، این پژوهش نشان می دهد که ناکافی بودن انرژی دریافتی در طول روز ممکن است زمینه ساز بروز مشکلات قلبی عروقی گردد.

متخصصان تأکید می کنند که دریافت کالری کم در صبحانه می تواند به پرخوری در ساعات بعدی منجر شود.

یک صبحانه سالم باید شامل پروتئین های بی چربی چون ماست، تخم مرغ، ماهی یا لوبیا، فیبرهایی از سبزیجات، میوه ها و غلات کامل و چربی های مفید باشد.

این ترکیب به کاهش سطح «کلسترول آتروژنیک LDL» یا کلسترول بد کمک می کند، در کنترل قند خون مؤثر واقع می شود و التهاب را کاهش می دهد.

علاوه بر این، گزینه های عالی برای مکمل کردن یک صبحانه متعادل شامل مرکبات، سبزیجات برگ دار، دانه های چیا یا دانه های کتان و چای سبز هستند.