سازمان خواربار و کشاورزی ملل متحد (فائو) در روز جمعه گزارشی ارائه داد که نشان می‌دهد قیمت‌های جهانی مواد غذایی در ماه ژوئن تغییری نداشته است. این ثبات قیمت‌ها ناشی از افزایش نرخ جهانی روغن‌های نباتی، شکر و محصولات لبنی بود که افت قیمت غلات را جبران کرد.
بر اساس اطلاعات موجود در این گزارش، میانگین قیمت کالاهای بررسی شده در ژوئن به ۱۲۰.۶ واحد رسید که با رقم بازنگری شده ماه گذشته یکسان است. این شاخص ۲.۱ درصد نسبت به سال گذشته کاهش داشته و ۲۴.۸ درصد کمتر از اوج خود در مارس ۲۰۲۲ محسوب می‌شود.
کاهش قیمت غلات در سطح جهانی
شاخص قیمت غلات فائو در ژوئن نسبت به ماه قبل ۳.۰ درصد افت کرد؛ به طوری که قیمت‌های جهانی غلات سخت، گندم و برنج نیز با کاهش رو به رو شدند. این کاهش تا حدی بهبود در پیش‌بینی تولید در کشورهای عمده صادرکننده را منعکس می‌کند.
افزایش قیمت روغن، شکر و لبنیات
از سوی دیگر، شاخص قیمت روغن نباتی با بهبود تقاضای جهانی برای روغن پالم و افزایش تقاضای سوخت زیستی در ایالات متحده برای روغن‌های سویا و آفتابگردان، ۳.۱ درصد نسبت به ماه می‌افزایش پیدا کرد.
پس از سه ماه کاهش مداوم، شاخص قیمت شکر فائو نیز نسبت به ماه می ۱.۹ درصد افزایش یافت، که این موضوع به دلیل نگرانی‌های مرتبط با تأثیرات منفی آب‌وهوای نامناسب و بادهای موسمی بر تولید در برزیل و هند به وجود آمده است.
همچنین، شاخص قیمت لبنیات با افزایش تقاضای جهانی برای تحویل در کوتاه‌مدت، کاهش فصلی تحویل شیر در اروپای غربی و موجودی کم در ناحیه اقیانوسیه، ۱.۲ درصد رشد کرد و قیمت‌های جهانی کره به بالاترین سطح خود در ۲۴ ماه اخیر دست یافت.
شاخص قیمت گوشت فائو در ژوئن تقریباً بدون تغییر باقی ماند، چراکه افزایش اندکی در قیمت‌های جهانی گوشت گوسفند و گاو تقریباً کاهش قیمت‌های جهانی گوشت طیور را که به‌دلیل افزایش عرضه بود، جبران کرد.
افزایش تولید جهانی غلات
آخرین پیش‌بینی‌های فائو نشان می‌دهد تولید جهانی غلات در سال ۲۰۲۴ به ۲۸۵۴ میلیون تن خواهد رسید که این رقم، رکورد جدیدی در تاریخ به حساب می‌آید.
گزارش عرضه و تقاضای غلات که امروز نیز از سوی فائو منتشر شد، بهبود در پیش‌بینی‌های خود را ناشی از چشم‌انداز بهتر برداشت ذرت در آرژانتین و برزیل و همچنین ترکیه و اوکراین دانسته است، که کاهش تولید در اندونزی، پاکستان و چندین کشور دیگر در آفریقا را پوشش می‌دهد.
پیش‌بینی تولید گندم نیز به دلیل چشم‌انداز مثبت تولید در آسیا، به ویژه پاکستان، می‌تواند از کاهش پیش‌بینی شده در فدراسیون روسیه به دلیل شرایط نامساعد آب‌وهوایی در مناطق اصلی تولید گندم پیشی بگیرد.
همچنین، پیش‌بینی شده است که تولید جهانی برنج به رکورد ۵۳۵.۱ میلیون تن برسد.
فائو همچنین از افزایش مصرف جهانی غلات در سال ۲۰۲۴/۲۵ خبر داده که در این زمان، مصرف به ۲۸۵۶ میلیون تن خواهد رسید و این نشان‌دهنده رشد ۰.۵ درصدی نسبت به سال گذشته است. گمان می‌رود که در این افزایش، سهم برنج و غلات سخت بیشتر باشد.
به گفته فائو، ذخایر جهانی غلات در سال ۲۰۲۵ تا ۱.۳ درصد افزایش خواهد یافت و نسبت ذخیره جهانی غلات به مصرف در سال ۲۰۲۴/۲۵ تقریباً بدون تغییر در ۳۰.۸ درصد باقی می‌ماند.
تجارت کلی غلات نیز بر روی عدد ۴۸۱ میلیون تن ثابت خواهد ماند که این رقم کاهش ۳ درصدی نسبت به سال ۲۰۲۳/۲۴ را نشان می‌دهد.