طبق گزارشی از خبرآنلاین، شکلات تلخ در صورتی که به‌طور متعادل و در خالص‌ترین شکل خود (با محتوای بالای کاکائو) مصرف شود، می‌تواند فواید متعددی برای سلامتی فراهم کند. این مزایا ناشی از ترکیب غنی از فلاونوئیدهای موجود در شکلات تلخ است که خواص آنتی اکسیدانی و ضد التهابی دارد و می‌تواند به بهبود سلامت قلب، کنترل فشار خون، کارایی مغز، وضعیت روحی، محافظت‌های آنتی‌اکسیدانی و حتی سلامت پوست کمک شایانی نماید.
اما لازم است که در مصرف شکلات تلخ احتیاط کرد؛ زیرا مصرف بیش از حد آن ممکن است باعث افزایش دریافت کالری و قند شود و با فواید آن تداخل کند. برای بهره‌مندی از خواص این خوراکی، بهتر است روزانه یک وعده کوچک از شکلات تلخ با کیفیت بالا و حداقل ۷۰ درصد کاکائو مصرف شود.
از جمله فوایدی که به شکلات تلخ نسبت داده می‌شود، می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:
۱) سلامت قلب
یکی از بارزترین مزایای شکلات تلخ، اثر مثبت آن بر سلامت قلب است. این امر به خاطر توانایی فلاونویدها در بهبود جریان خون و کاهش التهاب است. تحقیقات نشان می‌دهد که مصرف متوسط شکلات تلخ می‌تواند به بهبود عملکرد قلب و عروق و کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی کمک کند.
۲) تنظیم فشار خون
فشار خون بالا به‌عنوان یک عامل خطر مهم برای بیماری‌های قلبی شناخته می‌شود. شکلات تلخ حاوی ترکیباتی است که می‌توانند به کاهش فشار خون کمک کنند و مصرف منظم این خوراکی به سبب قابلیت آن در گسترش رگ‌های خونی، می‌تواند منجر به افت متوسط فشار خون گردد.
۳) تقویت عملکرد مغز و بهبود خلق و خو
شکلات تلخ اثر مثبتی بر عملکرد مغز و وضعیت روحی دارد. فلاونوئیدهای حاضر در شکلات تلخ می‌توانند با افزایش جریان خون به مغز و آزادسازی ناقل‌های عصبی مانند سروتونین، به تقویت توانایی‌های شناختی و بهبود خلق و خو کمک نمایند.
۴) محافظت آنتی‌اکسیدانی
آنتی‌اکسیدان‌ها در دفاع از بدن در برابر استرس اکسیداتیو، که به انواع بیماری‌های مزمن و پیری مرتبط است، اهمیت بالایی دارند. محتوای غنی فلاونوئید در شکلات تلخ، به ویژگی‌های آنتی‌اکسیدانی آن افزوده است. همچنین بر اساس مطالعات، مصرف شکلات تلخ می‌تواند فعالیت آنتی‌اکسیدانی بدن را تقویت نماید.
۵) سلامت پوست
فلاونوئیدهای موجود در شکلات تلخ به پوست نیز کمک می‌کنند. این ترکیبات قادرند از پوست در برابر آسیب‌های ناشی از اشعه ماوراءبنفش خورشید محافظت کرده، هیدراتاسیون و گردش خون را بهبود بخشند.
۲۳۳۲۳۳