۵ خوراکی برای افزایش توانایی شناختی مغز

تغذیه سالم تأثیر مثبتی بر سلامت فیزیکی و روانی شما دارد. اما کدام دسته از مواد غذایی برای حفظ شادی و سلامت مغز شما اهمیت ویژه ای دارند؟ چه بخواهید رژیم غذایی تان را به منظور موفقیت در امتحانات تغییر دهید یا در جلسات کاری تمرکز بیشتری داشته باشید، مراقبت از تغذیه تان می تواند به نتایج مثبتی منجر شود. هرچند که هیچ خوراکی خاص و مشخصی برای جلوگیری از بیماری های مغزی مرتبط با افزایش سن مانند آلزایمر یا زوال عقل وجود ندارد، ولی توجه دقیق به آنچه می خورید می تواند شانس شما را برای بهینه سازی سلامت شناختی بالا ببرد. در زیر چند پیشنهاد غذایی مطرح شده است.

۱_ غلات سبوس دار: ممکن است بهبود تمرکز و توجه را به همراه داشته باشد.

مانند سایر اعضای بدن، مغز به سوخت نیاز دارد و گلوکوز به عنوان سوخت مورد علاقه اش شناخته شده است. این بدان معناست که برای حفظ تمرکز و توجه پایدار، باید از تأمین انرژی گلوکوز به مقدار کافی و مستمر اطمینان حاصل کنید. شما می توانید این انرژی را از غلات سبوس دار همچون آرد سبوس دار، جوی دوسر و برنج قهوه ای به دست آورید.

۲ گوجه فرنگی: ممکن است از اختلالات شناختی ناشی از سن جلوگیری کند.

بررسی های انجام شده بر روی حیوانات نشان داده که لیکوپن، یکی از ترکیبات محافظتی موجود در گوجه فرنگی، در جلوگیری از بروز زوال عقل به خصوص آلزایمر مؤثر است.

۳_ تخمه کدو تنبل: می تواند به تقویت حافظه و بهبود حالت روحی کمک کند.

دانه های کدو تنبل غنی از روی هستند که ماده معدنی حیاتی برای بهبود حافظه و توانایی های تفکر به شمار می رود. همچنین این دانه ها با ارزشی از منیزیم، ویتامین های گروه B و تریپتوفان هستند که پیش ساز سرتونین، ماده ای مؤثر در خلق وخو است.

۴_ تخم مرغ: می تواند از پیری زودرس مغز جلوگیری نماید.

ماده ای به نام هموسیستئین در طول سال ها افزایش پیدا می کند و می تواند خطرات سکته مغزی، اختلالات شناختی و آلزایمر را بالا ببرد. برخی ویتامین ها مانند B ۱۲، B ۶، اسیدفولیک و کولین در کنترل سطح هموسیستئین خون نقش دارند. زرده تخم مرغ غنی از کولین است که برای غشای سلولی و عملکرد مغز ضروری است. کولین همچنین جزئی کلیدی در ساخت استیل کولین، یک ماده شیمیایی مهم برای تقویت حافظه مغز می باشد.

۵_ کلم بروکلی: می تواند به بهبود عملکرد عقلی کمک کند.

بروکلی به عنوان ی غنی از ویتامین K شناخته می شود که برای تقویت عملکرد شناختی و افزایش قدرت مغز مؤثر است. این ویتامین همچنین در جگر، پنیر های سفت و آلو یافت می شود. تحقیقات نشان داده که کلم بروکلی به خاطر ترکیباتی به نام گلوکوزینولات، در کاهش تجزیه استیل کولین، ماده شیمیایی ضروری برای حافظه و فعالیت مغزی نقش دارد. برای حفظ عملکرد مغز و به یادآوری خاطرات، به استیل کولین نیاز داریم. سایر سبزیجات حاوی این ترکیبات شامل گل کلم و کلم پیچ هستند که می توانید از آن ها نیز استفاده کنید.