سماق به‌خصوص برای افرادی که از قند خون بالا، دیابت و چاقی مفرط رنج می‌برند، بسیار مفید است. یافته‌های پژوهش‌ها نشان می‌دهند که این ادویه خاصیت ضدمیکروبی داشته و می‌تواند از بروز بیماری دیابت جلوگیری کند.
یکی از دلایل به وجود آمدن عوارض مختلف در بیماران دیابتی، ادغام گلوکز با پروتئین‌های حیاتی در بدن است که باعث تغییر در عملکرد شیمیایی این پروتئین‌ها می‌گردد و سماق قادر است تا ۸۱ درصد این فرآیند را متوقف کند.
استفاده از سماق در رژیم غذایی مبتلایان به دیابت به کاهش تشکیل هموگلوبین اضافی کمک می‌کند. در حقیقت، خصوصیات آنتی‌اکسیدانی قوی این ادویه می‌تواند به کاهش سطح کلسترول کمک کند.
اضافه کردن سماق به وعده‌های غذایی به دلیل تأثیرات مثبتی که بر روی صفرا دارد، می‌تواند اثرات مناسبی بر کاهش چربی خون داشته باشد.
سماق می‌تواند به‌عنوان یک عامل ضدجذب چربی در بدن عمل کند و از ویژگی‌های این ادویه می‌توان در راستای دستیابی به تناسب اندام و تغذیه‌ای سالم استفاده کرد.
این گیاه دارای تاریخچه‌ای طولانی در طب سنتی ایران بوده و به‌عنوان یک ماده پیشگیرانه از بیماری‌های قلبی شناخته می‌شود.
در میان خواص دارویی گیاه سماق می‌توان به ویژگی‌های آنتی‌اکسیدانی، خاصیت ضدمیکروبی، ضد تب، ضد التهاب، جلوگیری از خونریزی، تسکین درد دندان، تقویت لثه‌ها، درمان نقرس و رماتیسم و همچنین تصفیه خون از مواد زائد اشاره کرد.